話說中餐中最經典的黃金搭檔是什麼，相信所有人都會說是番茄和雞蛋，不論是用來炒還是用來做湯，番茄和蛋的搭配總是讓人永不厭倦，如果吃膩了以上搭配別忘了還有一道創新的蘇格蘭打滷麵。

不過番茄可不是只能跟雞蛋做搭檔，今天橘子君的這道菜用到的就是鵪鶉蛋，材料簡單，做法也十分方便。

材料：鵪鶉蛋若干、新鮮番茄、番茄沙司

先將鵪鶉蛋煮熟，剝殼洗凈瀝干水分，如果能買到煮好的鵪鶉蛋就更方便了。

可以用廚房用紙把水分吸干。

鍋中倒油，低溫放入鵪鶉蛋。

炸3~5分鐘，表皮變色出現虎皮花紋就可以了。

盛出瀝去多餘的油，放在一邊。

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把洗凈準備好的番茄切成小丁。

鍋中留下一點點底油，下鍋炒番茄。

加一點糖再加一點鹽，等到番茄融化再加一點番茄沙司混合。

放入虎皮鵪鶉蛋，繼續翻炒，讓每一顆鵪鶉蛋都均勻地裹上番茄醬汁。

切一片檸檬，再準備一點綠葉菜，擺成好看的造型就大功告成。

這道虎皮番茄蛋酸甜口味，也可以作為增肌減脂餐哦，最適合做給健身的男朋友了，不過橘子君知道你們不一定有。

最後一句

所以找男朋友，要從跟橘子君學做飯做起。

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