不了解「插食」，你敢稱吃貨？

據說，在宋代的時候，有一名著名的大將，他的名字叫做張俊。張俊本人跟岳飛其實是一個同事的關係，在岳飛死去以後，這個人就被封為了國王。他非常受宋高宗的喜歡。據史料記載，曾經又一年，高宗曾經帶著皇宮裡的各個大臣們一起去他的家裡面做客。這件事情令張俊感到意外，意外之中又有一份信息。張俊就親自做了很多好菜。

根據史料記載，在那天宴會上面顯示擺滿了各種各樣的水果，再擺出各種各樣的小菜。等到開始要喝酒的時候，幾道酒菜又被人端了上來。人們喝完酒又吃了各種插食。插食上完之後，他又擺出了各種各樣的果盤。除了這些令人垂涎的果盤，又上了各種做工考究的面點。前前後後，光是菜名就有接近幾百種。宋高宗與隨駕的大臣們一起從上午一直吃到太陽落山。他們吃的是頭暈眼花。

這些小甜點我們都能明白，關鍵是為什麼在喝完酒之後還有插食？插食究竟是一種什麼樣的食物呢？之前我一直以為他們口中所說的插食就是在酒宴當中被人們放置在菜肴中間的主食。如今懂得的多了，終於明白了，其實這種插食就是被裝飾之後的食品，既然插食是經過裝飾後的食物，那麼食物究竟是如何被裝飾的呢？

其實啊，在宋代的時候，人們基本上通過兩種方法裝飾食物。其中一種方法就是直接在食物上面擺放上各種花朵，更有彩旗。其餘的方法就是用竹子，或者是鐵絲弄成某種形狀之後，再把食物懸掛在上面。

我們都知道，宋朝有一個節日，叫做重陽節。在這個節日上，人們都需要互相饋贈糕點。其實這種糕點就是一種相當典型的插食。這種插食的做法就是把米粉用糖水一起調製均勻。之後，再製作成糕點。最後用蒸籠煮熟。出了蒸籠之後，再在最上面插上一面小小的旗幟就可以了。把做好的糕點給鄰居們送過去，以慰問友情。

但是到這裡，你可能會問，為什麼好好的糕點，偏偏要整一面旗幟掛在上面呢？難道是為了好吃么？其實不是為了好吃，而是為了美觀的，這樣加工後的視頻更容易吸引人們來品嘗。