它們靠地磁場辨別方向，如今是人人垂涎的美味

螃蟹，一種生活在水裡的甲殼類動物，靠鰓呼吸，它們種類繁多，全世界有近萬種，光在我國就有600多種，而最令人感到驚奇的是，它們竟然是靠地磁場來辨別方向。

不同種類的螃蟹生存方式也不相同，它們有的生活在海里，有的生活在淡水裡，甚至有的生活在陸地上。

螃蟹的個頭有大有小，大的伸展開來有幾米長，小的則只有幾毫米大。

螃蟹是雜食動物，從小魚小蝦，到水草海藻，它們都能吃，有時也會以動物屍體為食。

人們一般用「橫行霸道」來形容螃蟹的走路姿勢，因為它們大多都是側著身體橫著走，給人一種非常「蠻橫」的感覺，其實，在它們的家族裡，有一種名叫和尚蟹的卻是直著往前走的。

而關於螃蟹的傳說更是舉不勝舉，在民間，有一種說法是，大禹到江南治水時，發現當地螃蟹泛濫，它們不僅毀壞莊稼，還偷吃糧谷，因其長得一對大螯，又有八隻腳，相貌非常可怕，百姓們對它更是苦不堪言，便把它叫做「恐怖夾人蟲」。

然後，大禹就派巴解前來督工治理水患，這時，從江河裡跑出來的螃蟹便被堵了回去，人們為了感謝巴解，便將他名字中的解字下加一蟲字，就成了「蟹」，以示紀念。

後來，人們看到滿地的螃蟹不知如何處理，有人出主意將它們用鹽蟄死，接著，又用鍋蒸熟併當著眾人的面吃了它，在人們膽戰心驚的時候，他突然說「味道好極了」，他也成了第一個吃螃蟹的人，從此，人們便開始食用螃蟹。

到現在，人們食用螃蟹已經有幾千年的歷史了，吃法上也很多，最講究的莫過於江浙一帶，其使用的工具更是被稱為「史上最優雅的神器」。

而在眾多種類當中，有一種名叫巨型蜘蛛蟹的，其外殼非常堅厚，長長的前螯能輕易將獵物刺死，又被人們叫做殺人蟹，據說，幾年前在日本就有數十人葬身在它的魔爪之下。

螃蟹的內耳中有一個定向小磁體，對地磁特別敏感，並依靠它來辨別方向，但在地球漫長的歲月中，地磁南北極也發生了數次顛倒，於是，為了讓自己生存下來，就乾脆橫著走了。

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