排毒養顏不二之選，還能潤燥通便、祛風消腫，滿滿的優質膠原蛋白

在農村，皂莢樹並不稀奇，但是很少有人知道它的種子是一種可以食用的米。這種米就叫皂莢米，也叫雪蓮子、皂角精。皂莢米藏在皂莢中，生的時候和豆莢里的豆子差不多，不過煮熟了的皂莢米顏色通透亮白，和熟豆子差別很大。

記得小時候很喜歡在樹下升火烤東西。有一次，我和幾個小夥伴剛好在一棵十多米高的皂莢樹下烤紅薯。出於好玩，或者是覺得皂莢像豆莢，我們撿了一些掉落在地上的皂莢扔進火堆里烤。烤熟後，皂莢殼自己裂開了，我們驚訝地發現裡面的籽竟然是半透明的。當時誰也不敢吃這東西，就把它們扔一邊了，倒是引來了許多螞蟻。

皂莢米當然是可以吃的，只是小時候不懂罷了。皂莢米一般將它煮來吃，也可以熬養生粥或者是養生湯。煮熟的皂莢米體型會膨脹一兩倍，呈膠質半透明狀，看起來很誘人，吃一口感到香糯黏潤。皂莢米營養豐富，它是一種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物，此外值得一提的是它還含有七種維生素。

《綱目》里說皂莢米性溫味甘，無毒。它的主要功效有潤燥通便、祛風消腫、潤腸下血、排毒養顏。《本草崇原》里說它能治療疝氣和睾丸腫痛。《醫林纂要》里則說它可以殺滅疳蟲。而《本草求原》則說它對風濕麻痹有很好的治療效果。此外，據傳它含有一定的優質膠原蛋白，能美容養顏，使肌膚年輕透亮。

下面給大家介紹一個皂莢米治療便秘的小藥方：

【材料】皂莢米300粒、破作2片、酸棗5顆。

【製法】將破作研磨成粉末，與皂莢米和酸棗一同導入容器中，加入清水，煎煮成藥湯後灌服即可。

皂莢米雖好，但是要記住孕婦不能食用，但是產後婦女食用卻對身體大有好處。現在很少地方有皂莢樹了，估計好多朋友還沒有見到過呢。