2017年為什麼流行用建盞喝茶?
最近去朋友、領導那裡喝茶,經常看到茶桌上放著一個深色的大茶杯很有特色很喜歡,後來得知這個茶杯叫建盞,在宋代是皇室御用的茶具,現代人用建盞喝茶,除了身份和個性的象徵,還有很多不為人知的好處。
建盞的製作過程對胎土含鐵量、含砂量的高低,拉胚的松實薄厚,上釉濃淡厚薄皆有特殊的設計。所以用建盞喝茶,可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的鹼性,使茶水的口感更佳,更可激發和提升茶的香氣,使品茗軟滑甘甜順口的效果達到極致。您欲飲幾杯加分的好茶,必定要用盛茶最佳組合——建盞。
那麼,關於用建盞喝茶的具體好處都有哪些呢?別著急,小編給您一一列出。
一、 保溫蓄熱,提升口感
許多盞友都有一個共同的感受,建盞所盛的液體,無論是白酒、啤酒、紅酒、開水、礦泉水、咖啡等,口感都會變得更加的甘醇。建盞泡茶的功能是保溫與活水作用的綜合效果,用建盞品茗,會讓人感覺到水乳交融,甘潤順滑,茶性十足,韻深味濃,暗香涌動。
二、 養生保健的功能
建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子,又能吸附水中的氯離子,這些微量元素很容易被人體吸收,從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓,能調節人體中樞神經,達到舒緩的作用。此外對平衡內分泌系統也有功效,可將細菌吸附,抑制細菌賴以生存的環境,起到殺菌的作用。
三、 防腐保鮮的功能
在炎熱的夏季,把殘羹剩菜分別放在加蓋的白碗與建盞里,同置於廚櫃中,隔天建盞中的殘羹剩菜不餿可食,白碗中的殘羹剩菜則變質發臭。分別用白碗與建盞泡茶,建盞耐久浸泡、茶湯溫潤,白碗則不耐久浸、發澀難飲。
四、養盞即養性,可以養出漂亮的七彩光
有句話叫「修於內而形於外」,是講人的修身養性,如此看來養盞即如養性,養盞之道,其實就是養人之道。如果脾氣急躁,毛手毛腳,那是養不好盞的。
養盞需要平和心與耐心。品茶與養盞兼修,養盞與養性同理,一隻養好的盞,光澤溫潤卻又內斂,盞雖養成幻藍幻紫,但卻樸實無華,如同謙謙君子,端莊穩重,謙虛坦蕩又不失靈氣。正所謂「品茗能養生,賞盞能養神」建盞之美,妙不可言!
養盞不是一勞永逸的事,小編就有養過很漂亮的盞,我建議各位可以多種茶葉混合著養,這樣養的過程中很可能出現意想不到的效果,下圖就是養出來的美盞
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