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增肌必備配菜:蘿蔔牛腩+番茄鱈魚濃湯




蘿蔔牛腩


作者微博:@健身小廚




蘿蔔牛腩,尤其建議不太會做飯,又處在增肌期的FitTimers試下,如果再搭配一碗糙米飯,淋上湯汁,就更贊了!




原料




牛腩500g,蘿蔔400g,辣椒,姜,八角,香葉,鹽8g,蚝油10g,生抽25g,料酒20g。







做法




1.牛腩切塊,放冷水裡放薑片,料酒煮至沸騰,撇去血沫;







2.熱鍋倒少許橄欖油,放入八角、干辣椒、生薑、香葉炒香;







3.牛腩瀝干,放鍋里翻炒一下,倒入料酒、生抽、蚝油繼續翻炒一會兒;







4.翻炒後加水,蓋上蓋子大火燒開轉小火燜煮1小時;







5.蘿蔔切塊,放入鍋里,撒上鹽,蓋上蓋子燜煮40分鐘,也可以自己加別的配菜;







6.完工,開吃!









番茄鱈魚濃湯


作者:@健身小廚




超級簡單的鱈魚番茄濃湯,鱈魚肉質鮮嫩滑口,加上番茄的酸甜。一般我自己喜歡搭配糙米飯吃,湯拌著飯,一份簡單美味的健康餐就這麼搞定了。




原料




鱈魚2塊,番茄140g,小蔥2棵,蒜瓣,黑胡椒5g,鹽3g,橄欖油6g。







做法




1.烤盤鋪錫紙,鱈魚用廚房紙擦乾表面水分,兩面噴橄欖油,撒上黑胡椒和鹽,蓋上錫紙,放烤箱200度烤15分鐘;







2.熱鍋倒油,放入蒜瓣、蔥花炒香,下番茄翻炒,加水煮10分鐘,到西紅柿變軟;







3.魚烤好拿出放盤裡,倒入煮好的番茄湯汁,再撒點蔥花裝飾,完工!









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