超實用！果攤老闆不會告訴你的10種水果挑選方式

挑水果是門學問，有時候不知道該怎麽挑選總是胡亂拿幾個，但回家後很容易發現似乎脆度不夠丶甜度不夠等問題。今天，就讓我們一起來看看，10種水果的挑選方式，讓你下次買水果能夠挑到最好的！

記得提醒閨蜜丶家人注意喔！

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【我要好眠】

1丶蘋果：梗要綠

越新鮮的蘋果果梗越綠，挑選時可挑果梗帶有綠色的較佳，如果果梗枯黃或已掉落，則應避免選購。新鮮的蘋果的分辨方式為用食指及中指指背輕彈蘋果腰部，迴音堅實清脆才新鮮，但聲音濃濁低沉，表示果核較大，失去爽脆口感。

2丶香蕉：略帶麻點別太大

不要選擇太大的，小一點適中的的香蕉才好，要圓潤的，且不要有稜角，顏色以正常黃色，並略帶芝麻點的外型。而兩頭青的香蕉其實已經達到可食狀態，如果還是覺得不夠熟，只要在密閉的塑料袋中放上一兩天，青色就會被香蕉自己產生的乙烯褪去，口感也會變好。

3丶芒果：挑飽滿圓潤的

挑選芒果一定要選比較飽滿的丶圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的較純正，盡量沒有斑點(有斑點的可能是從裡面爛掉了)，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，要買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，有沒有出水，同時皮也不能皺起。

4丶哈密瓜：網紋粗且密

挑選哈密瓜要挑網紋粗且密的能聞到較濃的香氣。另外，蒂頭另一邊為臍，臍較展開表示哈密瓜較成熟，臍沒有展開的哈密瓜，因不成熟肉質較硬。而哈密瓜果皮要硬，但臍的周圍輕壓，要有軟軟的感覺，才表示熟透。

5丶西瓜：看底部

西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，口感較不好。而顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。另外，西瓜紋路要選整齊的。

6丶葡萄：梗要綠

葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種，先聞一下香味，果香濃的才買。如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。如果不看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗是硬挺且鮮艷的綠色。當顏色為深褐色軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，並不是真的新鮮。

7丶火龍果：挑重的

火龍果越重，則汁越多丶果肉也越豐滿，所以購買火龍果可用手抨一下單個火龍果的重量。另外，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。也不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

8丶木瓜：皮黃不軟爛

木瓜一般要挑中間鼓鼓的，表面斑點多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的附著，那是糖膠，通常比較甜；買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是皮不可以太軟，這樣的木瓜才會甜而不爛。如果要做木瓜排骨湯之類的，就要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜比較硬，一般不生吃。

9丶番茄：蒂頭要圓潤

挑選番茄時要買表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙丶最甜的了。不要買帶尖和底很高的，整體看起來都比較光滑的，選番茄要選顏色粉紅丶渾圓，表皮還有白色的小點點。

10丶荔枝：飽滿有彈性

選荔枝的時候要選表皮凹凸不平，紋路深的那種，不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性，手指微按果實感覺緊硬就是好的，如果沒彈性很軟感覺有點空就是放的時間長了。真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味。

塔羅星座艾菲爾

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