CNN派「吃貨」去成都「逛吃逛吃」:嘴上喊辣,手卻伸向了……
《未知之旅》是美國有線電視新聞網(CNN)於2013年推出的一檔王牌旅遊美食節目,目前已播出8季。
在每周末一小時的節目里,《未知之旅》將世界各地的美食和文化介紹給觀眾,收穫不少好評,甚至還火到了中國。《未知之旅》的豆瓣評分竟高達9分。
幾年來,這個節目組走遍世界各地。遠的去過剛果、利比亞、緬甸,近的逛過洛杉磯。
近日,《未知之旅》來到中國,向觀眾們展示在「天府之國」成都邊吃邊耍的「正確打開方式」。
在這期成都美食特輯節目中,主持人安東尼·波登帶著大廚好友,在成都走街串巷,品嘗各式美食。
節目組的日常生活就是從早到晚的「逛吃逛吃」——
吃擔擔麵時,他們慶幸自己總算能用筷子夾住面;
品嘗泡椒鳳爪時,他們一邊辣得不停張嘴往外呼氣,一邊往嘴裡塞鳳爪;
辣子雞登場時,他們不禁吐槽:「簡直是在辣椒堆里找雞塊!」
我說雞塊你說要,要!要!切克鬧……(設計台詞)
吃已經滿足不了這兩「吃貨」了,他們決定親自上陣學習烹飪。當學做魚香肉絲時,兩位大廚直呼太難了——「幾秒鐘內,鍋里的菜就可能從天堂變成地獄」。
節目播出後,四川美食再一次牽動了全球吃貨的神經——
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有外國網友看完後表示,這是我看過最精彩的一集《未知之旅》了。
有網友評論道,川菜辣到燒心燒胃,但吃完就知道有多值了。
還有網友耐心科普,成都還是聯合國教科文組織承認的亞洲第一個世界「美食之都」呢!
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更有資深吃貨對這期介紹四川美食的節目提出自己的看法——
有網友表示,這期節目製作得非常好,鏡頭和聲音效果體現出了吃川菜時那種天旋地轉、汗流浹背又欲罷不能的感覺。看著節目,自己都忍不住想跳進屏幕大快朵頤。
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不過也有外國網友認為,這期節目仍有改進空間。他表示節目組太過注重川菜的「辣」本身和其引發的感官刺激,卻忘記川菜的精髓不僅僅是「辣」。「辣」的背後有獨特的作料為輔,從而最大限度調動人的感官和味覺,因此,川菜不是簡單用一個「辣」字就能概括的。
戳視頻,看看歪果仁是如何被辣哭了還不停嘴的~
雖然對節目有褒有貶, 但歪果仁對川菜的喜愛毋庸置疑。
《赫芬頓郵報》曾以「誘人無比的川菜征服了整個美國」為題,稱川菜的魔力在於它是全方位的感官體驗,從胃到心裡,無法輕易消散。
《紐約時報》則點破了川菜長青的秘密——它一直在與時俱進。
目前,川菜已經開始走出國門,在紐約、倫敦等大城市紮根,征服當地人的味蕾。
外國藝術家們也用自己的方式表達著對川菜的喜愛。
今年1月,一首名叫《Hot Pot(火鍋)》的神曲走紅網路。主唱是個光頭、戴墨鏡的老外,在歌曲中反覆唱著「火鍋,火鍋,我要火鍋;火鍋,火鍋,我愛火鍋」,來表達自己對火鍋欲罷不能的愛。
這首歌和火鍋一樣,夾雜著多種元素。主唱Ramon Colon來自美國,在成都當了12年的英語老師。作曲則由生活在成都的德國人Bodo完成,歌曲中有一段說唱,是由本土歌手阿輝完成。
這首歌的MV除了在火鍋店取景,還展現了成都的高樓、古鎮,以及日常搓麻場景……
安東尼·波登表示,「談到中國美食的麻辣,成都是我的最愛。這個城市有著古老和摩登的碰撞,有蓬勃的中產階級、豐沛的歷史,還有能把你辣成冒煙小木炭的食物!」
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