女子網購韓國泡麵嘴被辣腫，發麻，緊急送醫！韓國人怎麼沒事？

你吃過的泡麵究竟有多辣？能比得上這位17歲女孩網購的號稱「世界第一辣」的爆款韓國火辣泡麵嗎？該女孩本想嘗個鮮，沒想到吃了幾口就嘴巴紅腫、全 身發麻還腹瀉。在凌晨5點發高燒緊急送醫，醫生透露是吃的韓國泡麵引起的，消息一出在社會上引起了不小的爭議，韓國人的愛好國人還真是吃不消。據統計，全 球最辣泡麵排行中前三名都是韓國的，而我國最辣的今麥郎麻辣牛肉麵僅排在第九位。

為什麼韓國人吃辣沒事兒？

吃辣還是需要分地區的，比如我國的四川、湖南吃辣是因為地域潮濕，陽光罕見，需要吃辣來驅寒。而廣東地區悶熱潮濕，再吃辣身體反而調節不過來。所以，你能不能吃辣是由自身身體素質和環境共同決定的，這就是為什麼韓國人吃沒事兒，而我們卻不行。

吃辣椒有哪些好處？

吃辣好處多，適度吃辣對膽囊、心臟都有好處。辣椒裡面含有的辣椒素（即香美蘭胺），含有豐富的生物鹼和維生素C，能夠刺激膽汁分泌，還可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。辣椒素還能擴張血管，促進血液循環，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

此外，吃完辣代謝快、易出汗，對減肥也有一定的作用。在感冒初期的時候，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

吃辣並非人人適合，吃太辣有哪些危害呢？

辣椒的辣度也有單位，即斯科威爾辣度指數，甜椒的辣度為零，而最辣的卡羅萊納死神辣椒辣度為220萬。我們平時所吃的辣椒不會帶來太大的傷害，但是，一些追求刺激的人曾差點被辣死。

1.上火

這是我們每次吃辣椒最直接的危害，吃完辣椒後變成香腸嘴，口腔潰瘍，牙痛，長痘痘等。所以，吃辣椒上火是毋庸置疑的。

2.刺激腸道

辛辣食物的刺激性非常大，如果碰巧大家是痔瘡患者，就會加重痣蒼的痛苦，搞不好還會出現炎症。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，加速血管擴張，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。

3.燒胃

為什麼有的人吃了辣椒後，感覺到整個腸胃都燒起來了？這是因為辣椒裡面辣椒素在發生作用，腸胃功能不全的朋友要謹慎吃辣。

4.加重眼紅病

不管是辣椒還是生薑、胡椒等等，刺激性的辣味食物都會加重眼紅病的病情。

5.致癌

吃辣並不是每個人每個地方都適合，有外國調查統計，不恰當的吃辣會讓誘發癌症。因為身體的細胞生長和增值都與癌症有關，尤其是加速乳腺癌細胞的擴散。

怎麼吃辣不傷身？

鮮辣椒代替干辣椒調味。此外，世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝提醒，烹調時用鮮辣椒代替干辣椒調味，可減少上火。因為，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等的熱性調料，否則「熱上加熱」，更容易上火。

1.與涼性食物烹調

辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到「中和」作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。

2.主食最好選粗糧

吃辣的話主食可選擇吃點粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

3.多喝湯水。再次，要多喝水或湯。

吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴唇乾裂等癥狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

4.餐後多吃酸

愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味水果含纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。同時，酸奶也是不錯的選擇。