【華麗志解碼精品酒店】Ace Hotel：讓酒店大堂成為文藝青年狂歡的殿堂

　　上世紀八十年代，Bill Kimpton、Chip Conley 和 Ian Schrager等人為未來的「精品酒店（Boutique Hotel）」定義了一些「共性」：

　　客房少於100間，而且每間客房幾乎都各有不同樣貌，展現其獨特性；不論是在城市或是度假地點，所有的精品酒店都是擁有獨特的建築風格、精緻的室內設計或裝潢主題；提供高品質且私人化的賓客體驗等等。

　　這些特性被認為對喜歡嘗鮮、冒險和不喜歡千篇一律的年輕消費者更具吸引力。這幾年，在體驗經濟大潮推動下，酒店品牌對設計的差異化及個性化的追求更加鮮明，同時，越來越多的旅行者希望獲得多重感官和情感的入住體驗，並感受到自我身份的確認和肯定，享受到身心滿足的愉悅。

　　消費者的偏好和財務上的可觀回報使得投資精品酒店成為近年來酒店開發者的主要選擇之一。時至今日，精品酒店可能迎來了歷史上最好的發展時機，同時也面臨著失去「小而美」 DNA的風險。

　　《華麗志》將以一系列對國內外精品酒店品牌的深入報道，探討「精品酒店」的成功道路。

　　紙皮石地磚、新舊mix & match傢具、復古愛迪生彈絲燈、黑膠產片機、本土藝術家的壁畫和寶麗來快相的booth……這些潮流精品酒店的定義都能在Ace Hotel旗下的酒店找到，不和麗茲、四季拼奢華精緻，Ace Hotel想要做到的只是用「酷」去打破酒店界的常規而已。

　　這個美國精品酒店品牌自1999年在西雅圖創辦以來，便奠定了全球潮流精品酒店的基調，Ace Hotel 力求彰顯不同「個體集群（Collection of individuals）」的特性，曾被《紐約時報》評選為全美最具原創精神的飯店，也被《Wallpaper》形容為「擁有超長預約入住名單」的飯店，在獨立精品酒店噴發的當下，更是眾多後起之秀乃至奢華酒店爭相模仿的對象。

　　至今，Ace Hotel已在波特蘭、紐約、洛杉磯和倫敦等地開業，成為了一家有9間物業的精品酒店連鎖集團。

　　和一般設計旅店相比，Ace Hotel 的房價並不算貴，隨性中帶點頹廢、反應所在地氛圍的設計風格，獲得眾多創意工作者大力推崇——他們生活在一個自己與朋友願意停留的地方，他們通常住在新興地區的老房子，預算和花費不高，但卻注重整體的氛圍與舒適性，即便旅遊或遠行時也希望能夠在這樣的地方落腳。

　　設計要有型，且不能超支

　　Ace的創業故事發生在1999年西雅圖。時尚理髮連鎖店Rudy』s 創辦人Alex Calderwood和Wade Weigel，著手改造西雅圖市中心的一座海員宿舍（後用作收容露宿者的舊建築），他們叫上了另一位環藝設計師朋友Doug Herrick，將大樓變成了一座只有28間房的酒店：簡約凈白的色調，來自廢棄舊屋的改裝傢具，九年後為奧巴馬設計「Hope」競選海報的藝術家Shepard Fairey所繪的壁畫……當時，只需50美元一晚，即使經濟拮据的藝術創業者們也能負擔得起。

　　最初西雅圖店籌建時的經費緊張，導致Alex靈光一現從家裡搬來平面藝術品裝飾客房，逐漸開始大規模地與當地藝術家合作；三位創始人都會去當地尋找可以放入旅館的裝置與藝術品。三人巧妙的運用了波西米亞混搭風，客房內的傢具，不少是從二手店收羅來的。

棕櫚泉的 Ace Hotel 旁邊擺著一台復古拖車

　　然而，成為Ace Hotel主要設計者的Alex，卻在有限的預算下任設計靈感馳騁，從而形成了Ace Hotel既不超支又有型的設計風格。當2010年Ace Hotel進駐紐約，次年進駐倫敦而改造老建築物時，可以把平均每間房間的裝潢費用控制在1.5萬美元，遠遠低於紐約平均水準的2.5萬到4萬美元。Ace New York 不在曼哈頓最好的地點，但在一夜平均旅館房價290美元以上的紐約市裡，它以城中房每晚晚均價的定價策略，吸引了不少人群。

　　最便宜的房型Bunk Bed一晚約279美元，簡單的上下兩張卧鋪，維持著平價旅行的核心文化，同時也開發了Loft Suit一晚約1299美元的房型，但不同價格反映的只是空間的大小，調性與配備幾乎一樣的齊全。

　　運營的核心：讓「在地人」將大堂當做自己客廳

　　創始人Alex Calderwood不希望酒店只成為客人們過夜的地方，而是希望他們可以在這裡接觸到當地社區和城中最有創意的人群。

　　酒店雖起家於西雅圖卻鮮有美國西北文化的特色，每一家Ace Hotel都通過精心選址，從當地城市街道文化中獲得標識元素；每一間客房都是獨一無二的設計空間。相比傳統奢華酒店在設計在服務上把自己變成文化符號，Ace Hotel選擇敞開了酒店大門，將公共區域最大限度地向外界開放，以吸引當地人吸引各種各樣的人走進來，坐下來。因此，Ace Hotel努力將自身融入到了城市之中，打造成城市文化的icon之一。

　　紐約Ace 酒店的前身是建造於1904年的Hotel Breslin。他們將前台接待處設在了進門處的右側面而非正對著大門，同時，酒店設計師將原酒店大堂的吊頂、地磚及部分傢具都保留了下來，另外大堂的功能區域重新設計為三大塊——Welcome Area（正對進門處，住店退房等手續辦理等候區、酒店客人等待友人區）、Long Work Table with net hub（開放型辦公區工作區）、Bar Area（由一個舊的小型圖書館改造的酒吧區）。這些區域不僅僅是對住店客人開放，並且全部都面向公眾開放，酒店經理在接受採訪時候也明確表達出酒店對於本土紐約客的歡迎。

　　另外，在紐約Ace Hotel的各公共區域（大堂以及地下音樂室）都有著非常豐富密集的免費和私密收費的表演及會展安排以吸引當地人和住店客人的參與，讓酒店本身的熱度和活躍度都非常高。

　　而事實上，西雅圖老店局促的客房空間和寬敞挑空大廳的強烈反差，也給Alex提供靈感——這樣就兼顧了平價策略積累的客戶與後來的高端客戶。

　　不過這反倒使得Ace形成了運營中的最重要的創新，就是「大廳風景」，鼓勵人們來這裡待著的咖啡沙龍。

　　在客房設計成本上的控制，使得Ace團隊將大部分預算投入到大廳、酒吧、商店、咖啡廳等公共空間內。

Ace Hotel的大堂擺滿桌椅與沙發，公共空間永遠處於爆滿中

　　無獨有偶，得益於倫敦Ace Hotel在Shoreditch街區實施的支持本地社區的創業計劃，一間名叫 That Flower 的小花店，一間主打英國特色季節性菜肴的餐廳，還有一家提供新鮮果汁外賣的小店都進駐到酒店中，不僅吸引愛好風土人情的客人，也為當地社區居民提供他們需要的服務。

　　Icon級的創始人賦予品牌多樣性和外延性

　　自稱「Culture engineer（文化工程師）」的 Calderwood，無疑為這場起始於2000年前後的精品酒店開發熱潮賦予了新的定義。他將新與舊、高貴與廉價、細緻與粗獷、私人與公共等對立的元素置於同一空間里。

　　Alex Calderwood的多重身份標籤得益於年輕時曾涉足的多種行業，包括：時尚、夜店、理髮店、唱片廠牌、廣告、市場營銷、藝術出版社等。其中，Rudy』s理髮店是他最成功的事業之一，也為Ace Hotel的創立提供了最初的資金支持；到了90年代，他已經為西雅圖的著名音樂人們舉辦了多場演唱會了。

　　同時，Alex豐富的履歷使得每家Ace Hotel都被打造為社區型酒店，你可以在這裡找到優質的咖啡店、俱樂部、劇院，甚至是本地人開的花店。

　　紐約Ace Hotel 之所以會成為紐約客愛去的熱門地點之一，要歸功於它附屬的精品商店與餐廳，除了著名的 Opening Ceremony 和 Project No.8 兩間設計精品店外，這裡的海鮮餐廳 The John Dory、英式酒館 The Breslin、以及專賣潛艇三明治的 No.7 Sub Shop 也都相當知名，咖啡愛好者則可以去 Ace Hotel 一樓的Stumptown Coffee。

　　與上網相比，Calderwood更喜歡閱讀雜誌和書本。他的第一份工作是用廢棄桌子和照明裝置裝飾一家服飾店的樣品間。他對那些富有歷史質感和溫度的東西和建築著迷，他喜愛古著和時尚，這些都體現在Ace Hotel里那些復古設計和古董傢具上。

　　跨界商業合作，快速輸出品牌文化

　　就因為這樣充滿設計創意魅力的經營方式，讓Ace這個品牌發展出群聚效應，許多潮牌都找上門來合作。自2007年開始，他們還集結了自己的設計團隊Atelier Ace，不僅設計自家酒店，還和許多潮牌合作，並推出網上商店。

　　Wings + Horns浴袍：Atelier Ace和加拿大男裝潮牌Wings + Horns合作設計的定製浴袍堪稱最潮最特別的酒店浴袍。它將老式拳擊袍和帽衫結合起來，正面還有兩個口袋。據說是Ace Hotel做過的最受歡迎的聯名產品之一

　　tokyo bike：Ace Hotel倡導綠色出行，他們和日本獨立品牌tokyobike合作，讓客人在酒店內便可租借到一輛有設計感的自行車，用來探索整座城市。

　　日本公司 Traveler』s Notebook在Ace Hotel中開設游擊店期間，還讓賓客們挑選自己喜歡的材質和內頁，親自DIY手札。

　　除了和 Traveler』s Notebook、Vans 或 A.P.C等潮流品牌合作，Ace Hotel的賓客還能在酒店裡找到設計師買手店 Opening Ceremony。

　　Ace Hotel 的名字就來自於Alex 童年時的綽號「Ace」，2013年11月，年僅47歲的他死在了自己心愛的作品－位於倫敦肖迪奇區的Ace Hotel里。在他去世後，酒店官方網站上放出了下面這張圖，以緬懷Alex Calderwood 的酒店創新精神。

　　（圖片來源：acehotel.com）

　　（責任編輯：LeZhi）

下載《華麗志》App，更多精彩文章不容錯過

華麗志Luxe.CO

最有影響力的時尚商業新媒體

▼

• 【華麗志解碼精品酒店】這四位德國大叔永遠「不正經」地開著一家又一家出人意料的酒店

• 彙集旗下精品酒店品牌，雅高集團創建全新生活方式部門

• 【華麗志解碼精品酒店】巴黎時尚新地標:《少年派的奇幻漂流》中的大泳池變身精品酒店

• 【華麗人物誌】從紐約傳奇夜店老闆到精品酒店之父：不斷顛覆自己的 Ian Schrager

• 希爾頓酒店集團公布1億美元的股票回購計劃，從3月起將更名為Hilton Inc

　　點擊「閱讀原文」，下載《華麗志》App