有劇毒！馬上檢查一下廚房！發現這些趕緊扔掉！

八角也叫「大料」，是我們生活中常用的烹飪調味料。但常用的八角，居然也有假的，並且有劇毒！

莽草又稱假八角或者野八角，外形與八角相似。有劇毒。誤食會有頭暈、噁心嘔吐的癥狀；大量食入會產生四肢抽搐、口吐白沫等類似癲癇的癥狀，嚴重時引起心臟衰竭並致死。

八角每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右。於是，一些利欲熏心的生產廠家和商販將莽草摻在八角裡面出售。

如何辨別真假八角

1、辨形

八角通常個體豐滿，果實外露，有7-10個圓鈍的角，一般為8個角；假八角果實一般不會露出來，果瓣不會張開，有11-13個尖細的角，每個角的尖會上翹，像是鷹鉤。

2、辨色

真八角為棕紅色並有光澤；假八角色較淺，帶土黃色。

3、辨味

真八角香味濃烈，嘗之辛甜；假八角有花露水或樟腦的氣味，舔之口感發酸，有麻舌頭感。

毒芹菜葉形狀似芹菜

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毒芹，葉形似芹菜葉，全棵都有毒，以花的毒性最大。一旦誤食會出現噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可致人死亡。春天挖野菜時遇到類似芹菜的植物一定要遠離。

蒼耳子幼苗長得像豆芽

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生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽的地方又像向日葵苗；成年後粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。

天南星根部狀似人蔘

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天南星俗稱大頭參，可入葯。但不可過量食用，入葯成人一般不超過1.5～4.5克，10克以上即會引起中毒。由於兒童體重輕，用量較成人劑量減半，食用超過5克便會出現中毒現象。

織紋螺食用10分鐘變植物人

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曾有媒體報道，福建58歲的陳女士食用6兩織紋螺後中毒，醫生稱其顱腦長時間缺氧，或成植物人。織紋螺只有指甲蓋大，食用後可引起頭暈、嘔吐等中毒癥狀。提醒：不買不吃織紋螺，若誤食後出現口唇麻木等癥狀，應立即就醫。

生四季豆含毒蛋白和毒皂素

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生四季豆中含有毒蛋白和毒皂素，如果沒有煮熟煮透，人會在食用後1~5小時內中毒，輕者頭痛頭昏，重者噁心、嘔吐、腹痛。

食用方法：四季豆兩頭含毒素較高，要記得去掉。燜煮時間應超過10分鐘。直到四季豆由鮮綠色變為暗綠或墨綠色，沒有豆腥味的時候才可以食用。

鮮黃花菜引發食物中毒

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鮮黃花菜含有秋水仙鹼，這種物質進入人體後會被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼，刺激胃腸和呼吸系統，引發食物中毒。

食用方法：鮮黃花菜在食用前應用開水焯一下，再用清水浸泡超過2小時，撈出後擠掉汁液，徹底炒熟。干黃花菜是由鮮黃花菜經蒸、煮、晒乾後製成，有毒物質在加工過程中已被破壞，不會引起中毒。

發芽的土豆含有害生物鹼

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土豆中含有龍葵素，這種物質是一種有害的生物鹼。發芽後，芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方龍葵素的含量劇增。食用後輕者噁心、腹痛，重者出現呼吸困難等癥狀。

食用方法：如果土豆發芽不嚴重，可將芽眼徹底挖除乾淨，並剔除發綠部分，然後放在冷水裡浸泡約1小時再炒（龍葵素會溶解在水中），出鍋前加點醋也可去掉部分毒素。有專家建議，土豆發芽後，最好還是扔掉了事。畢竟毒素不可能完全清除，依舊存在中毒隱患。

爛水果微生物入侵

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水果經過長時間貯存後通常會遭到微生物的入侵，其中出現頻率最高的是青黴，經過新陳代謝後它會產生展青黴素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。

當水果發生部分霉變時，只把霉變部位去除後食用未必是安全的，因為展青黴素已經通過果汁擴散到了果實的其他部位。因此〝爛水果〞應立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。

青綠西紅柿含有毒龍葵素

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有的人喜歡吃青西紅柿，因此就會買很多回家，但是卻沒發現中間偶爾會夾雜著青綠西紅柿。

這種西紅柿含有毒性物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

看完以後是不是感覺自己被科普了？

一定要認清有毒和無毒的食物

趕緊告訴身邊的朋友，

別給家人和自己下毒！