農村路邊的「紫蝴蝶」，是農民們「千杯不醉」的法寶

在農村的陰涼的山間或者是山坡的雜草中間，經常可以看見一種妖冶的花朵，一簇簇的紫色花蕾吸引農人的眼球，像是一群蝴蝶聚在一起。它在綠色的草叢中容易被發現，非常好找和採摘。

農村賢惠的妻子會在採摘這種花朵回家，並且洗凈晒乾，像茶葉一樣保存。在酷暑泡一壺這樣的花茶，有很好的降火功效。對於家中有飲酒的農人來說，這還是是不可多得的解酒妙方。

這種美麗的花朵就是葛根花，眾所周知，葛根是一味古老的中藥。對於各種熱病有很好的療效，但是葛根解酒卻遠遠不如葛根花。農村有「千杯不醉葛根花」的說法。這足以看出葛根花的神奇功效了。

葛根花的味道不是中藥的苦澀，而是一種甘香。在中國用葛根花泡茶解酒有很久的歷史。《滇南本草》中就提及葛花清熱、解酒。即便是外出應酬，先喝一杯葛根花茶也有提升酒量的作用。

家中常備葛根花，越來越多喜歡喝酒的明智之選。懂些藥理對我們身體保健是大有裨益的。農村有諺語「是葯三分毒」，相比解酒丸，一杯天然綠色的葛根花茶對保護脾肝都有很好的保護作用。

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