春節才能吃上的「美食」，竟是治療「甲狀腺」疾病的好葯

今天聊的是關於海帶的那些事兒。

我家不靠海，很多海產品在我們那裡算是稀罕物。小時候，我連海鮮都沒有聽說過。小時候過年，會吃上很多平常吃不到的東東，所以那時候覺得年是個盼頭。

我比較喜歡吃妗子做的菜，她是比較利索的廚房好手，所以每年我都會期盼著區妗子家走親戚。她做的好吃的菜很多，但是真正讓我嘴饞的還是燉肉海帶。

其實做法很簡單，就是在燉肉的時候，把洗乾淨的海帶放進鍋里煮。海帶本身就是鹹味，所以在煮的時候不需要往海帶里加鹽。海帶里浸浸漬著肉的香味，加上海帶本身的勁道，咀嚼起來帶勁而且很香。

來北京工作後，手裡的錢稍微多點，我有一次買了好多海帶，準備如法炮製，但是沒有做成。所以，每年我還惦記著妗子做的海帶燉肉。

海帶也是一種中藥，出自《嘉佑本草》，很多地方稱之為海馬藺、海草。是大葉藻科植物大葉藻的全草。生於海中。分布遼寧、山東沿海。產於遼寧、山東等地。

中藥理論認為海帶咸，寒。具有軟堅化痰，利水泄熱等作用。通常用於治療癭瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣等疾病。《醫林纂要》認為海帶具有補心，行水，消痰，軟堅。消癭瘤結核，攻寒熱瘕疝，治腳氣水腫，通噎膈。內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。

古代有治三種癭方是海藻、海帶、昆布、雷丸各一兩，青鹽、廣茂各半兩。上等分，為細末，陳米飲為丸棒子大，噙化。以煉蜜丸亦好。

現在臨床上也經常用到海帶，最主要用於治療甲狀腺疾病以及淋巴結核等。