鴨身上的這一物竟可補血，這樣吃效果最佳！

說起鴨血，真的是難得的好東西啊。鴨血粉絲湯、麻辣血旺、水煮鴨血都是小八特別喜歡食用的美味。對於鴨血，相信你也一定不會陌生。

對於部分人來說，補血是非常重要的，在我們的日常飲食中，有很多食物都有補血的功效，比如我們剛剛提到的鴨血。

鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。

辨別介紹

正常的鴨血應該很腥才對，而且沒這麼紅.一般來說，鴨血比起豬血顏色要暗，彈性較好，而且有一股較濃的腥臭味」

真鴨血旺細膩而嫩滑，牛血炮製成的毒「鴨血」空隙多。

鴨血粉絲湯的做法

原料:

鴨血400(8兩)-460克(9.2兩)，粉絲160-200克。

輔料:

鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆腐果5克

調味料:

鹽1-2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。

主料:

切成小塊或(條)的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子，蔥薑絲，蝦米，香菜，鴨內臟(包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等)。精鹽，味精，雞精，香油(或辣油)各適量。