春天吃它，養肝治黃癆

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三月茵陳四月蒿，傳於後人切記牢。三月茵陳治黃癆，四月青蒿當柴燒。

茵陳是春天的常見野菜，性苦、微寒，歸脾胃、肝膽經，可清熱、利濕、退黃，一直被中醫臨床視為醫治黃疸的要葯。入中藥是清肝利膽的首選。

茵陳秉承了初春的「少陽升發之氣」，所以有疏肝解郁、清熱利濕的作用。

肝火、肝膽濕熱的一般表現：眼睛易發紅、或乾澀、失眠、頭暈頭痛、口苦口乾、眼屎多，兩肋脹脹的、容易發脾氣。

肝鬱的表現：簡單來說，就是氣兒不順，長期的精神不舒暢，又發泄不出來，就會得肝鬱。愛嘆氣、胸悶、噯氣。長期肝鬱還會引起乳房結塊。

這種草藥農曆三月剛剛從地里長出來時，其鮮嫩的葉片和細莖才能入葯，這時稱為「茵陳」。

到了四月莖粗葉壯後就叫「白蒿」了，也就失去了藥用價值。到了五月六月以後，長成了近一米的植株，砍倒晾乾就是燒火的柴禾了。

茵陳食用方法參考

1茵陳煮雞蛋：

茵陳加水煮雞蛋。吃了清熱利濕，解毒療瘡。治濕熱黃疸，小便不利，風癢瘡疥。

2茵陳茶：

茵陳加水煎湯，去渣取汁。

3茵陳粥：

先將茵陳洗凈，加水煎汁，去渣，加入淘洗乾淨的粳米，再加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，可加適量白糖調味。茵陳是蒿子春天長出的嫩芽，葯食皆宜。清熱利濕、利膽退黃。

急性黃疸型肝炎，膽結石屬濕熱者，症見面目一身俱黃，色澤鮮明，發熱口渴，噁心嘔吐，脘腹脹滿，食欲不振，小便短黃；茵陳有綿茵陳，土茵陳之分，利膽退黃以綿茵陳為好。

4茵陳車前飲：

取茵陳、車前草（或車前子，用紗布包煎）加水1000毫升浸10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，煮取800毫升。

茵陳能清熱利濕、退黃疸；車前草能利尿止瀉，兩葯常相伍增強療效。清熱除濕，利膽退黃，清熱利尿，滲濕止瀉。適用於急性黃疸型肝炎。

5茵陳薑糖茶：

將鮮茵陳50克(干品15克)、紅糖、乾薑（切片）、生薑（切片）加水適量，煎取汁。本藥茶功能清熱除濕，利膽退黃，故可用於輔助治療急黃疸型肝炎。

6青蒿茵蘆茶：

將青蒿、菌陳、蘆根加水煎湯，去渣取汁。清熱，利膽，退黃。適用於急性黃疸型傳染肝炎。青蒿：青蒿忌與當歸、地黃同用。蘆根：蘆根忌巴豆。

7消黃茶：

將車前草、半邊蓮、茵陳洗凈，水煎，二滾即放入紅糖，再煎2分鐘。清熱。利濕，退黃。

8茵陳公英湯：

取茵陳、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30克。清熱解毒，利膽退黃。適用於急性黃疸型肝炎發熱患者。

9消炎利膽茶：

將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000毫升，煎後去渣，加白糖適量。利尿利膽，清熱消炎，健胃利膽。適用於急性黃疸型肝炎。

10茵陳紅棗湯：

茵陳、紅棗共煎。食棗，飲湯。這是治療肝炎的偏方。

11茵陳拌豆腐：

茵陳過水，加豆腐丁，加清油，調味料拌均。清熱解毒，利膽退黃。

12茵陳麥飯：

茵陳淘水，晾到八成干，拌上面，加調味料直到拌散為止。上鍋蒸五分鐘，油燒熱，茵陳加蒜沫，蔥沫，熱油潑在茵陳上，拌均。

一個祛黃氣的葯浴方：

茵陳、艾葉、側伯葉、菖蒲等煮水兩次，將藥液合在一起來泡浴或泡腳。

功效：

舒肝解郁、有效祛除體內肝膽濕氣，緩解因為濕阻而泛黃的臉色，對小孩的濕疹、黃疸也有一定療效。