怎樣的廚房設計是最好的？

很多朋友在裝修廚房的時候都有很多問題，比如到底是封閉式的好？還是開放式的好？怎麼設計才最合理？針對這些問題，小 C 匯總了一些經驗之談，希望對你有所幫助。

以下內容來源：知乎；作者：汪惟

接下來我家廚房要裝修，把一些思考的廚房要點心得寫在這裡和大家分享。

1

開放式廚房並不太適合常做飯的中國人

廚房是家中的工作區、餐廳是休閑區。建議分開。

為什麼做飯的人不想吃飯？因為聞了做飯的味道會增加飽腹感。在開放式廚房吃飯，很多人都不會吃的特香。

雖然現在油煙機馬力大了，但是還要看你家的煙道狀況。

雖然有油煙機，但廚房的窗吹一點風，煙氣就進房間了。

烤箱、空氣炸鍋、電炸鍋、蒸籠的煙氣能夠確保都被吸走嗎？

如果覺得互動感和敞開開放感是非常必要的，可以設一個上菜窗口、磨砂玻璃門等。

2

廚房內中島也不一定適合你家

首先中島式就很可能是開放式廚房。

中島的廚房動線會被打亂，地插也要重新設置。

中島式的油煙機很好看但是很貴，品牌不多。（吸力沒關注過）

如果你家廚房很大，做中島不如把廚房檯面加寬。從 60cm 的檯面寬度加到 80cm。

3

按照動線設計你的廚房

烹飪流程：冰箱 ( 儲物空間 ) →檯面 ( 預處置空間 ) →水槽（清洗空間）→檯面 ( 切配空間 ) →灶台（烹飪空間）→檯面 ( 上菜空間，也可以和切配空間共用 ) 。

清潔流程：檯面（放置空間）→水槽（清洗空間，也可放洗碗機）→檯面 ( 瀝水空間 ) →碗櫃鍋櫃 ( 儲存空間 ) 。

注意考慮左撇子和右撇子，線路完全相反。

4

正對操作台的櫃下照明才是主要照明

和電工師傅及早定位預留好電路。

一圖說明原因：就是影子。自己畫的渣圖，就這個意思，哈哈哈。

5

窗戶附近留檯面及水槽

窗戶前留工作檯面，為的是方便照相。下面這張照片的用光就是利用窗口的自然光，屬於好看好拍類型，特別適合新手。（如果你沒有拍照的愛好，可忽略）

水槽放在窗戶下，為的是保持風乾和日照殺菌。

6

推薦三個廚房清潔電器

垃圾處理機。大概 1000 元左右，買個稍微好點牌子的。可以把濕垃圾骨頭、菜渣、果皮打碎沖入下水道。這樣一方面省事，另一方面干垃圾可以好幾天不倒都行。

洗碗機 + 即加熱式熱水龍頭。知乎洗碗機推薦也很多了。反正目測省了好多事兒和減少了家庭矛盾。因為有了洗碗機和垃圾處理機。熱水用量需求並不大，可以用即熱式水龍頭（不過山寨廠比較多，建議選購稍微好點的。）

手持式的充電吸塵器。才 100 塊左右，隨手吸一下髒東西渣渣、麵粉很方便。買無線的好，有錢可買戴森 ...

7

水槽附近及下方，請預留空間及插座

有些東西雖然不一定現在裝，但是未來說不定你就想通了，隨著你家庭成員變化就有新變化太正常了。暫時不用的空間，空出來可以作為洗潔精、新抹布等物品的儲存空間。

凈水器，有小孩後可能需要。

洗碗機，為家務吵架後可能需要。

小廚寶 / 熱水龍頭，家裡長輩同住的時可能需要。

垃圾處理器。

……誰知道未來還會有啥？

如果在裝修時不空出插座和空間，回頭想裝不能裝就太麻煩了。

8

廚房請安排 10 個以上的插座面板

如果有必要可以設一個電箱。東西多的話，務必使用 4 平方線路，2.5 平方線路不夠的。

大部分圍繞操作檯面附近，各種小家電，種類太多，你不知道你自己、伴侶、你家長未來會進什麼愛好坑。

咖啡愛好 2 插（咖啡機、磨豆機 )

烘焙愛好 2 插（烤箱，廚師機）

果汁愛好 2 插（攪拌機、榨汁機 )

兒童偏好 2 插（輔食機、蒸籠消毒）

老人偏好 2 插（攪拌機、煎藥機 )

自家做 / 養生偏好（麵條機、麵包機、早餐機 / 烤麵包機、電餅鐺、豆漿機、電蒸籠、電燉鍋 etc）

2 個在灶台邊備用。

3 個水槽邊上面說了不再贅述。

冰箱 1 個、微波爐 1 個、電飯煲 1 個、電水壺 1 個常占。

反正我的想法就是多配幾個。不會虧的。現在不買面板，以後就要拉接線板。

9

垃圾桶的位置

位置要接近操作台和水槽

可以放在櫥櫃內部，拉開門丟垃圾。內藏。不過很多人不習慣。

也可以不做門，在檯面下空置一個儲物格，直接放個垃圾桶。這是我個人的偏好。

可以預留一個活動廚房台，需要時拉出來做桌子

用來吃烤肉或火鍋（我的愛好！）

在餐廳吃味道和煙氣太大了 ···