農村人被咬破手指也想弄到的「美味」，顏值和價值齊高

在農村生活的人有時會上山弄點野味加餐，這位小哥就在尋野味，身上全是泥也不在乎，那麼這樣掏洞是挖什麼美味呢？原來是一種名為竹鼠的野生動物。

俗話說，兔子急了還咬人，這竹鼠急了也咬人。所以你要吃好的它要自我防衛，被咬一口也是正常的，不過千辛萬苦就為了挖這美味很多人表示咬了也值了。

鼠具有很高的藥用價值。現代醫學證明，竹鼠肉具有促進人體白血球和毛髮生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。但在我們這地方，吃鼠類的人還是很少。

人工養殖竹鼠的技術已經基本成熟。竹鼠養殖項目具有適應性廣、佔地面積少、節約糧食、抗病力強、容易管理、繁殖力強、生長發育快、利潤豐厚等優點， 不但可以在農村大力發展， 而且也適合城鎮居民的家庭式、工廠化的規模養殖。

竹鼠皮毛細軟，毛絨豐足、色澤光潤、板質良好，還是制裘原料皮。不過，如此可愛的竹鼠，你們忍心吃掉嗎？

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