這種長在懸崖上的美味26元一克，一年十幾袋才賺十多萬

文/美食說說

在一個村裡有很多人都會在當地的懸崖上來回搜尋，一般通常需要兩個人搭檔才能完成這項危險的採摘工作，而這個綠色的袋子裡面到底是什麼呢？

村民打開袋子拿出裡面的東西，大家定睛一看，這不是鳥窩嗎？這也能當美食吃啊，而村民耐心的講解，這是當地的燕窩，在他們這裡，很多人以採摘燕窩為生，而這就是大家口裡說的燕窩了，確實是燕子的窩。

但作為吃貨的我怎麼也不能理解，這燕子的窩這麼臟，吃它的什麼？於是村民告訴我們，其實燕窩就是燕子用唾液將自己的窩粘合起來，我們吃的其實就是燕子的唾液，然後腳我們如何採集這唾液。

把燕窩放在清水裡泡開後，村民就用鑷子小心的把燕窩上的羽毛和雜草一層一層的去掉，這項工作是一項考驗人的耐心和細心的，由於燕子的唾液凝固後很薄，所以要非常的小心。

然後把這些取出來的凝固物體，放在盆里，大家可以看到有點像白木耳是不是，裡面還有很多雜質，需要進一步處理，當問到為什麼如此貴時，村民解釋到，由於采燕窩非常的危險，要爬到幾十米高的懸崖上，在加上挑選處理非常繁瑣，物有所值。

於是我也開始嘗試了一下取燕窩的工作，小心用鑷子夾著，但由於這凝固物太薄了，沒做過的很容易把它給夾破，最後還是在村民的幫助下完成了這道工作。

最後將處理好的凝固物在火炭上面烘烤，就成了我們在商場裡面看到的成品燕窩了，不過這些在當地人手裡是最為新鮮的，一般賣價是26-27塊一克，而他們一天採的燕窩下來也就沒幾克。

但為了生活，他們不怕危險每天要工作好幾個小時在這懸崖峭壁上，一年最多也就采十幾袋，而這些袋子里的燕窩處理後，一年的收入也就十多萬，真是冒著生命危險在生活啊，你們覺得呢？