淮海戰役中炊事員如何給十幾里外的前線戰士送熱飯

淮海戰役中熱飯菜如何上前線

淮海戰役後期，已經是寒冬臘月，在陣地上不能生火做飯，水和飯都是由後方送。為了保證前線戰士的物質需要，總前委和各個縱隊都有明確指示和專職負責人員。

在解放軍包圍黃維兵團和杜聿明集團的時候，後勤人員的工作就在距離前線十多里的村子裡，夜間不能有火光，白天不能冒煙。時值冬天，白天做飯要把門窗堵得嚴嚴實實，煙全悶在屋子裡，燒飯用的都是高粱桿、麥秸，這些柴大多都不很乾，把炊事員們嗆得滿臉鼻涕眼淚。後來炊事員們發明了「無煙灶」，就是在廚房外安裝一根長管子，把煙引得遠遠地散開。或者在牆壁上插上許多小管，讓炊煙貼著牆壁分散散開。因為做飯洗菜，總是有人進進出出，夜晚火光很容易被敵人發現。他們就創造了「雙層門」的辦法，無論出還是進，總有一扇門是關著的，火光就不容易被發現了。

炊事兵們在「一切為了前線的」的號召下，想盡辦法來改善前線戰士的生活。這個炊事班做了蒸烙餅，那個炊事班做了糖包，有的炊事班還做了油條、辣湯、麵條、水餃。因為天氣太冷，在後面無論做了多麼好吃的飯菜，可是到了前沿就變得又冷又硬了。前線的戰士吃不上熱乎的飯菜，這使炊事員們萬分著急。炊事員們動腦筋想辦法，自製了保溫箱，把做好的飯裝在鐵皮桶里，用草、棉花包裹好，再裝進條筐里；有的是把裝飯的柳條筐外面用草裹起來，加上炊事員們自己的大衣、棉被或者棉衣再包起來。就這樣，戰士們終於可以吃到熱的飯菜了。

淮海戰役中的支前民工 資料圖

各機關幹部、後勤人員不辭勞苦來往奔忙在前沿陣地和後方的路上送飯、送水和各種物資。一天送兩趟，要往返幾十里，天不亮就要出發，夜裡才能回到營地，兩頭見不著太陽。為了防備敵機轟炸，往前線送飯時，總是盡量多去一些人，多做些飯菜，多準備幾副擔子。即使在路上被炸壞了一副，還有備用的，也要保證飯菜一定送到前線。後勤的管理員每天都要先去偵察地形、探路。為了避開國民黨飛機的空襲，兩天不能走一樣的路，就是這樣，在寒冬臘月送一趟飯，渾身都會被汗水濕透。有時還會遇上飛機掃射。一次，一個炊事員在送飯路上遇到敵機掃射，他立即卧倒隱蔽，等敵機飛走，他立刻爬起來向陣地跑。到了陣地上，戰士們打開筐子：「嗬，是烙餅，還熱著哩！ 」有一個戰士抓一塊餅，咬了一口說：「嗯？怎麼有股怪味兒？ 」仔細一看，原來是包著被子的柳條筐被打穿了，子彈穿進烙餅里，染上了火藥味。