中國各省市喝酒能力排行榜：東北虎還是西北狼能喝？

「四川人喝酒可不是為了放鬆休息，它經常是競賽性質的。男人們相互敬酒，一口乾掉。」美國作家何偉在《江城》中描述。一般認為，北方比南方更能喝，山東、東北、內蒙、新疆、河南都有足夠資格認為自己是天下第一能喝。但也有句順口溜說：東北虎，西北狼，喝酒喝不過江蘇小綿羊。是真的嗎？其實，中國地域廣闊，各地酒文化和酒俗各具特色。

北 京

北京人喝酒，一碟小蔥拌豆腐，一瓶二鍋頭就能侃半天。勸酒時懂得甜言蜜語誘惑、花言巧語刺激、也懂得用豪言壯語自我抒情，最後灌得大家朦朦朧朧地醉成一片時，他還在自言自語，侃侃而談，直到醉醺醺倒頭。

天 津

天津百姓最愛白乾，度數越高越起勁，配上一包醬雜樣、大果仁、牛蹄筋，喝得不亦樂乎。天津人並非窮喝，更喜歡享受其中滋味。

河 北

河北人喝酒很講究排場，意思是參加的人多多益善。一個人喝叫喝悶酒，兩個人喝也不過癮，非得三五成群，甚至召集一幫子人，喧天吼地。酒的品種也不大講究，只要是純糧白乾就行。

山 西

山西人待客十分講究禮節，主人要顯示熱情與隆重，故以滿為敬，客人要以手護盅杯表示致謝，主人勸酒，客人要端起酒杯來輕抿一口以示禮貌。

內蒙古

極力勸酒是內蒙古人的習慣。內蒙人喝酒的規矩是，按一定的順序每個人提一次酒，「提酒」就是端著自己的酒表達自己的一些意思和感情，每個人提完，大家杯中的酒都得喝完，多少人提酒，每人就得喝多少杯，輪一圈下來，大家差不多都被搞定了。

山 東

喝酒時間一般比較長，一般酒席時間要超過3小時，所以在山東除了酒量小的，一般人一場酒要喝個半斤八兩，等酒席結束後，大部分肯定是舌頭大了，步子歪了。

江 蘇

酒桌上流傳這樣一句話：東北虎，西北狼，喝酒喝不過江蘇小綿羊!這裡的江蘇小綿羊便指的是徐州人。豐沛兩縣的人酒量直接可以和內蒙古大漢叫板，戰鬥力十分驚人。徐州人喝酒喜歡一口悶，不管大杯小杯。徐州人勸酒的功力也十分了得，目的就是喝倒對方。不過大部分江蘇人酒量不大，喜歡喝綿柔一些的酒。

安 徽

安徽人喝酒喜歡炸雷子，關於「炸雷子」有兩種說法，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然後喝，這種飲法比較獨特，在家裡面喝酒時多見。二是指兩杯相撞發出的「鏗鏘」響聲，習慣是只要是聽過響的，就得喝乾喝凈。「炸雷子」這種本來盛行於安徽淮北一帶的喝酒風格，現在則蔓延至全省很多地區，蔚然成為一種飲酒之風。

浙 江

浙江地處沿海又是黃酒故鄉，所以向來是葡萄酒和黃酒的消費大省，白酒消費相對較低。浙江人喝啤酒都是海量，開始喝的時候，不是一瓶一瓶的拿開的，而是箱(6瓶)，一般要喝個3、4箱才是兄弟。東線一帶的地區，例如萬寧、瓊海和文昌，那裡喝酒的風氣不是很濃，民風清爽，溫和，酒不是主要的飲品，東線市縣主要以茶為主。

福 建

福建每個地方喝酒很不同。泉州人喝酒喜歡喝群酒，就是群PK，一堆人在一起分成2邊，互相較勁；龍岩人喝酒，講究單挑，今天就是我跟你的戰場；廈門人喝酒很文明，只敢坐在小店門口喝個幾瓶，點到為止。

上 海

上海人喝酒講究情調，上海男人喜歡喝小老酒。上海是南北文化交匯地，因此喝酒也融合了南北的特性，上海的正規應酬場合，通常不上白酒，最多是啤酒、葡萄酒以及各種非酒精飲料。即使勸酒也彬彬有禮，不強人所難，所以不會喝酒的人也無需惶恐。

東北地區(遼寧、吉林、黑龍江)

東北人喝酒還有一個不成文的習慣，那就是不分男女，不分老少，不分身體強弱，坐在桌上就得一視同仁，一起拼酒，比酒量。冰城哈爾濱有「啤酒城」的美譽，當地人的酒量常令外地人瞠目。三伏天，兩個小夥子能在酒館喝一箱24瓶的啤酒，如同喝白開水一般。

兩廣地區(廣東和廣西)

廣東人性格比較含蓄，沒有北方人那麼粗獷，口味不及北方人重，喝酒不喜烈酒，洋酒在廣東也是大行其道。廣東人喝酒，講究隨意，舉杯相碰後由著自己的意願想喝多少就喝多少，只要你自己覺得公平和心裡過意得去，彼此就很少強迫。

海 南

沒有酒就像沒有海南人一樣。喝了點酒就胡說八道，鍋碗瓢盆滿屋子飛；喝了酒，一個村子的人可以毀了另一個村子；喝了酒，媽媽都可以不認得。但海南人喝酒卻很隨意，也從不講究到底什麼樣的酒是好酒，跟喝白開水似的，你拿酒精兌水他們都能當美酒喝。

湖 北

湖北人極重感情，而且把喝酒看作是衡量友情深淺的試金石。謂之「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情鐵，胃出血」。湖北人的酒量比不上山東人、東北人和河南人，但是湖北人喝酒很實在，特別是湖北人給別人敬酒自己也喝這一點不同於北方人，這種勸酒的方式，一般客人不喝酒也會喝下去不少。

湖 南

湖南人喝酒不需要理由。總是拿著自己面前酒瓶裡面的酒往別人的酒杯裡面倒，開始的時候不喝酒，打死也不喝，到最後開始發飆，把別人都灌醉，不喝酒的人在桌子上話很多不停的策著別人喝酒，比較喜歡幾個人圍攻一個。

河 南

請客的喝一杯，被請的最少就得喝三杯，這就是河南人喝酒的習慣。更多的河南人是喝了酒以後不像其它省的人愛發酒瘋，而是無論在哪兒喝多了，都要努力的回家，並且大部分人都能夠自己回到家裡，然後一頭栽到床上呼呼大睡，至到酒醒。

江 西

江西人整體不太能喝酒，整體在全國排名相對靠後，有一句順口溜就能概括江西人喝酒的特點：喝一斤大步走(內蒙男人)；喝一斤扶牆走(河南男人)；牆走我不走(江西男人)。

甘 肅

甘肅很多人都喜歡飲酒，但是在飲酒時能夠注重文明、禮儀和娛樂，反對不文明的粗野行為。在聚會飲酒時，敬酒者一般都要唱著祝酒歌給大家敬酒。客人告別時，為表示挽留，並要敬上送別酒。在吉慶場合，一般都不會強迫客人飲酒。不會飲酒的人，只要說明理由，就可以少飲或者請別人代飲。

寧 夏

寧夏人性格淳樸善良，為人正直，講原則能喝酒的不多。酒場上，也講究酒規。與人交往看重人品，喝酒還講酒品。寧夏人喜歡用枸杞泡酒，寧夏喝酒高手多集中在銀川、鹽池。

青 海

青海人善飲，豪飲，這在全國是小有名氣的，婚喪嫁娶喝、添人進口喝，百歲滿月喝、升官發財喝、喬遷搬家喝、動土上樑喝、耕地播種喝，開鐮收割喝，朋友聚會喝、迎來送往喝、逢節遇假喝、初一十五喝，萬事具備喝、只欠東風喝，愁眉不展喝，喜上心頭喝，春來踏青喝、夏日乘涼喝、秋逢陰雨喝、東飄雪花喝。

新 疆

新疆人喝酒喜歡喝大杯，吃大肉，開場每人先喝一大杯，喝酒不能站，站著喝了不算。新疆人爽朗好客，總覺得在飯桌上喝酒喝多了才算盡興。因此不少人都喜歡勸酒，否則會覺得未盡到地主之誼。新疆喝酒多是喝水用玻璃杯。酒官倒酒一般是倒玻璃杯的1/4或1/5，遞給上手第一人，此人接過杯子，敲擊兩下桌面，示意我喝啦!

陝 西

陝西人喜歡大口吃肉，大碗喝酒(西鳳酒有點偏辣，外地人喝不習慣)，陝西人比較豪爽、粗獷，但同時又是禮儀之邦，所以敬酒時就有這樣的特點：在聚餐時先敬老者，後敬有地位之人，勸酒時不能強行，只能隨意，但你敬酒時就不能隨意，必須一口乾了，同輩間更不用說，必須滿杯。陝西人喝酒誰直爽誰受人歡迎，痛痛快快喝酒下，忽然急剎車，「兄弟就是這些量」，眾人都同意，不怕做作。

四川及重慶

這倆地方人喝酒也很豪爽，雖然偶爾會耍些花招，但追求的是主客同歡，如果自己倒了希望別人也別立著。

雲南和貴州

一有酒便是宴，最能體現雲貴人粗礦豪放性格的莫過於喝酒。雲貴人愛酒如命，視飲酒為生活中的一件大事，各地有著不同的豪飲風俗。凡過節喜慶日子，如果不喝酒，那就是窮得實在沒有法子弄到酒。賓客來了，無論男女老少，均以酒敬客，各少數民族也有著自己獨特的飲酒特點。

西 藏

唱酒歌是藏族飲酒一大特點。每逢重大場合(如婚宴、村寨聚飲等)敬客人酒時，要先擎著酒杯唱酒歌，歌詞多為即興之作，內容都是讚頌、祝福之詞。藏族善用譬喻來表達感情。唱酒歌時，身子要伴著節奏舞蹈，杯中的酒卻絕不許灑出。客人有時也要唱酒歌回敬，此唱彼和，氣氛十分熱鬧，把宴會推向高潮。

港澳台地區

喝酒不怕醉，真正的是喝酒圖醉，和他們在一起喝酒，唯一能把他們拉下馬的辦法就是喝快酒，大杯喝酒，快刀斬亂麻。像台灣人一直喝高度的高粱酒，動則53度以上，很少有低度酒並且有著喝慢酒的習慣。時間越長功力越強。要是與台灣人拼慢酒，大陸人不會佔上風。

接下來，咱們說說根據一些媒體最新統計的數據，得到的中國省市喝酒琅琊榜。

喜歡喝酒排行榜（全國前十名）

1、北京

2、山東

3、河北

4、遼寧

5、江蘇

6、河南

7、山西

8、安徽

9、上海

10、天津

酒量大小排行榜（全國前十名）

1、山東

2、河北

3、江蘇

4、河南

5、北京

6、遼寧

7、安徽

8、山西

9、吉林

10、湖北

選自：中華古玩網