節後吃這八種高纖維食物 輕鬆排毒瘦身

所謂纖維素，指的是來自植物性食物的膳食纖維，分為不溶性纖維與水溶性纖維二大類。高纖維素食物對預防肥胖症的發生、幫助肥胖症患者減少能量的吸收、控制血糖水平有好處。

纖維有助於減肥

不溶性纖維

一方面可以促進腸胃蠕動，縮短食物殘渣通過的時間；一方面則可以增加水分的吸收，使排泄物較為柔軟，易於排便；同時亦可以吸附人體代謝產生的毒素，減少有害物質的危害。

水溶性纖維

人吃進去的油脂必須靠膽固醇製成膽鹽來代謝吸收，一旦水溶性纖維吸附膽鹽，將使油 脂的消化能力變差，這時人體就必須利用膽固醇來製造膽鹽，因此也就同時降低了血液中膽固醇的濃度，起到預防高血壓、心臟病的作用。

同時，水溶性纖維在胃內停留較久，讓人有飽足感。水溶性纖維進入大腸內也可吸水膨脹，增加大便體積，使排泄物變軟，具有通便作用。

富含纖維的減肥食物

由於植物纖維必須由飲食中來獲取，而大多數人有偏食現象，這就造成了現代人纖維素缺乏的現象。因此，三餐的均衡飲食很重要，不僅種類要豐富，其包含營養也 要足夠充分，來滿足人體的需要。

燕麥

燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人保持飽腹感。

燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維增進胃腸蠕動，發揮通便排 毒的作用。

山藥

山藥含有豐富的纖維，容易讓人產生飽腹感，抑制食慾，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，促進排便。

山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，預防肥胖，同時還能增加免疫功能。山藥富含粘液蛋白，能有效降血糖，可間接體內調節胰島素水平。

蘋果

蘋果中含有膳食纖維和果膠，有利於腸胃蠕動，清除血清膽固醇。蘋果中的鈣有助於體內多餘鹽分的代謝，消除水腫。

同時，蘋果富含鉀元素，可以緩解因攝入過量鈉而引起的水腫，還有利尿的作用。經常吃蘋果的人，膽固醇含量比不經常吃蘋果的人低20%左右。

芹菜

芹菜的熱量值很低，其所含的植物纖維，大部分為非水溶性纖維，因此容易讓人有飽足感，對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。

芹菜除了富含水分和纖維外，還含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質。咀嚼芹菜的過程能夠使面部肌肉得到運動，起到瘦臉的效果。

地瓜

地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等促排便物，而且熱量比較低，容易使人產生飽腹感。

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可增進胃腸蠕動，有助排便。如果地瓜和其它穀類食物一起吃，可以達到減肥效果。

糙米

糙米就是全米，保留米糠，含有豐富的纖維素，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。

糙米的血糖指數比白米飯低，能夠增強飽腹感，有利於控制食慾。

蘆筍

蘆筍不僅纖維素含量豐富，而且富含蛋白質、維生素、礦物質等營養素，能平衡人體營養， 促進代謝。

蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀都有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。

香菇

香菇含有的纖維素能促進腸胃蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收，因此香菇具有消食、去脂等功效。

香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解，常食用香菇能降低膽固醇和甘油三脂的含量。

海帶

海帶含有的膳食纖維以水溶性纖維為主，有助於降低血膽固醇，海帶中含有甘露醇，是利尿消 腫的好幫手。

海帶中含有豐富的碘，能夠促進人體血液中甘油三酯代謝。此外，海帶還含有膠質和礦物質，有助於調理人體的生理機能，是人體新陳代謝順暢的好幫手。

火龍果

火龍果是一種高纖維、低熱量的水果，吃這種水果能有效地排毒和瘦身，因此深得減肥中人的喜愛。

火龍果含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸，預防大腸癌功能的水溶性膳食纖維。

洋蔥

洋蔥能增進胃腸蠕動，加強消化能力，且含很多的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因而有助於排毒。

洋蔥富含低聚糖，可以給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，預防便秘等問題。

紅豆

紅豆有刺激腸道的功效，並且能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，因此它有良好的利尿作用。

紅豆能清理身體內長期淤積的毒素，使身體健康有活力。