魷魚這麼做才好吃，既能下飯，又能下酒，做法也簡單！

魷魚是比較常見的海洋食材，和多數海洋食物一樣，魷魚同樣含有豐富的營養價值，特別適合中老年人滋補食用。今天為大家推薦一道做法簡單，超級下飯的家常魷魚美食，爆炒魷魚。

魷魚的營養價值：

1、預防貧血。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。

2、緩解疲勞。魷魚中含有牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，能夠緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

3、補腦提神。魷魚含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，具有補腦提神，預防老年痴呆的作用。

4、補虛潤膚。魷魚不僅含有豐富的營養元素，常吃還有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

【菜譜：爆炒魷魚】

食材：魷魚 青紅椒 蔥 姜 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油

1、魷魚洗凈切好，青紅椒洗凈切片，蔥姜洗凈切好。

2、鍋中倒入食用油，下蔥 姜翻炒出香味。

3、將魷魚倒入鍋中，加料酒翻炒發白。

4、加生抽 老抽上色，倒入青紅椒翻炒均勻。

5、加白糖 食鹽調味，翻炒至成熟即可。

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