教您一個牛肉新吃法，既解饞 又下飯，上桌就被搶光！

牛肉是比較常見的家常菜，與豬肉豐富的油脂和羊肉的膻味不同，牛肉不僅口感勁道，同時也沒有異味，所以很多人都喜歡吃牛肉。今天為大家介紹一道好吃下飯的牛肉美食，尖椒炒牛肉。

尖椒的營養價值：

1、預防腫瘤。尖椒中含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。

2、開胃消食。辣椒果味辛、性熱，入心、脾經，有溫中散寒，開胃消食的功效。

3、減肥瘦身。尖椒內含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。

4、提高免疫力。尖叫還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分，常吃能夠提高人體免疫力，提高抗病力。

【菜譜：尖椒炒牛肉】

食材：牛裡脊肉 青紅尖椒 蔥 姜 蒜 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 澱粉 食鹽 食用油

1、牛裡脊肉洗凈切片，加料酒 生抽 胡椒粉 澱粉 食鹽 食用油腌制20分鐘。

2、青紅尖椒洗凈切斜片，蔥 姜 蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜翻炒出香味。

4、倒入腌制好的牛肉，翻炒發白，加老抽上色。

5、將青紅椒倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒至辣椒斷生即可。

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