田裡的「無尾小蝌蚪」轉眼卻成了彩色小石頭，市面上賣到三百一斤

一位女士周末去朋友家參加聚會，坐著和朋友們聊了會兒天后就起身想去廚房幫忙，走進廚房，看見案板邊放了一個比較大的白盤子，盤子里好像是養著什麼，周圍鋪滿了「彩色石子」，可她不知道，其實這「石子」才是真正的主角。

這位女士不知道其實也不奇怪，因為很多見過它的朋友都不一定能認出它。在農村裡生活過的朋友不知道還記不記得，以前跟著大人下田裡幹活的時候會看見這個，撈起來感覺軟軟的，像沒有尾巴的小蝌蚪，但一般玩一會兒也就扔了。

其實這個俗稱「葛仙米」，又有叫它天仙米的，在我國的大部分地區都有分布，比較常見但數量一般較少，一片田裡可能要找很久才能搞到一兩斤，但價格不菲，因此農民們也都願意花這個時間和精力。

野生的葛仙米難得，它不是米，而是一種藻類，一般生於水裡或潮濕陰涼的泥土裡，呈黑褐色或是綠色，濕潤的時候像珠子一樣，大小不一，收集起來晒乾就成了很細小的黑粒，便於保存。

葛仙米的營養價值很高，可以美容養顏抗衰老，而且對於紅眼病和夜盲症有治療作用，是一種很珍貴的養生食品，在市面上賣到近三百塊一斤，用來燉湯或者做糖水的滋補效果很好。