6張桌子，一隻流浪貓，和一個從不接客的店長，守護著一家銀河系最小的和菓子店

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到一個最愛的城市，

不起眼的角落，

開一家溫暖的小店，

等待著一些溫暖的人，

和交換不同的故事，

這應該是很多人的夢想吧。

在遙遠的英國，

全世界最小的甜品店只有2平米，

而在中國，

全銀河系最小的點心鋪只有1.8平米，

好奇心使然，

前來看看這家迷你的小店。

「瑭菓」看店名，

必須是販賣糖果的店鋪啊，

但是，卻「大跌眼鏡」，

這裡沒有一顆糖果可吃，

這家迷你點心鋪不賣糖果，

有的只是正宗的日式甜點

和菓子！

在琳琅滿目的餐飲店當中，

「瑭菓」並不起眼。

但在1.8平方的空間里，

有好吃的和菓子和無數的溫情。

推開小木門，相信我，

從進入的第一秒，你絕對會愛上它。

店鋪的設計為極簡的日式，

原木色和白色的桌椅，

顯得乾淨而又不失大方。

幾片麻布拼接的帘子，

鬆散的垂掛在店中，

更是讓人想起日本電影里的小酒館。

石頭與水和綠植的布景，

是整個空間的點綴。

麻雀雖小，亮點頗多。

剛坐下還沒開始吃，

就被名叫「喝動物洗澡水的」，

杯子吸引了目光，

也許是小貓，也許是小熊，

你猜不到下一次來會是什麼。

簡單的馬克杯造型，

在杯底藏著一隻小動物，

它們在愜意的泡澡，

而你在悠閑的吃和菓子。

店裡的每一件小物都讓我欣喜，

透明花瓶搭配粉色的花，

幾把樣式別緻卻不重樣的扇子，

還有精緻的古董碟子，

讓我不經感嘆，

店長大人是花費了怎樣的心思，

讓這家店的每一個細節都迷你又精緻，

小到牙籤，大到擺設，

無一例外。

除了杯子，店內還有一款，

特別的拍照神器——扇子，

和我們在商店裡看到的，

普通和風扇子不一樣，

這是喵姐在淘寶上淘得，

每一把扇子的花紋都僅此一款，

顏值爆表的它們，

成了店裡美女客人拍照的必備道具！

店外的布置也是匠心獨運，

整個室外的空間，

充滿石頭、水和綠植的點綴，

坐在這裡看了會「人來人往」，

點了份和菓子，

與店長閑聊起這家店的家常。

可以看著紫薇花落在，

盛著水的日式石盤裡，飄蕩起伏。

可以搖著老闆喵姐，

定製的和風扇子和她，

聊聊自己的故事。

店長喵姐告訴我

這家店除了她一個店長外

還有一個比她盡職百倍的副手

這位被老顧客們親切的稱為「貓店長」的傢伙

是一隻黃白花紋的喵星人

喵姐還告訴我們，

其實這隻貓咪並不是她餵養的，

瑭菓開業的那天，

它毫無徵兆的出現，

從此以後落戶在這。

安心當一隻守護店鋪的店長喵，

遺憾的是這次來並沒有見到它，

只能把店長奉獻的照片拿出來觀望了。

與季節相隨的綠植將小店緊緊包裹起來，春天的花朵，夏季的翠綠，秋天的落葉，冬天的枯枝，只要坐在這裡，就都可以看見四季的變化。所以，它成了客人們拍照的背景牆。當然，除了視覺的體驗，春風，夏暑，秋涼，冬雪，你的身體也會在這裡與大自然發生最親密的接觸。

這就是「瑭菓」的故事。

在這裡，每天還會有更多的故事。

老闆娘在門口設置了一個小小的郵箱，

並印製了只屬於這裡的明信片，

寄一張明信片給遠方的友人。

賦予特質的印章。

讓客人寫下心底的祝福，

每個星期寄出一次。

告訴更多人，在這裡，

有一家「銀河系」最mini的日式甜品店。

聊飽看足，

吃和菓子才是正經事，

看著眼前軟綿綿的小圓球，

一口咬下去沒有想像中甜蜜，

卻也口感極佳，豆沙餡的軟糯，

配著絲絲的香甜，值得一嘗。

老闆娘喵姐原來是個媒體人，

一直很喜歡日本的文化和美食，

常常去日本的她，

想把吃到和菓子的那種，

幸福感分享給每一個人，

於是辭掉工作，

開起了這家「精緻的和菓子店」。

為了學習製作和菓子的精髓，喵姐曾多次去日本考察，甚至買了許多日文版書籍對著電腦自己翻譯和研究，聘請的師傅也是師從日本和菓子大師娓山浩司，即使店面只有1.8平方米，喵姐也要堅持傳統，因為這也是當初和菓子打動她的地方。

小小的店面全靠師傅的手上工藝，現在很多點心店都用上了機器，但喵姐不想，機器怎麼能替代手工？只有從手上過了之後，才能感知和菓子的生命，這種純粹的感覺，是機器不能賦予的。

手工帶來好味道，

但也因此店內現在只有七種和菓子：

芒果摩提、草莓摩提、抹茶摩提、

榴槤摩提、流沙摩提和紅豆沙摩提。

別看是一枚小小的菓子，

但「瑭菓」所選擇材料幾乎都是大牌純進口，

泰國的糯米粉，法國的果茸，紐西蘭的奶油......

每一口品嘗，都能感受糯米在口中的極致芳香。

其中最受歡迎的就是這款流沙摩提，

選用上好的鴨蛋，做出美味的鹽蛋，

再取其中精華——蛋黃，精心手工而成。

一口咬下，咸甜味融合的那一刻，

你會覺得你是世界上最幸福的人。

來之前是做足了功課的，

知道自己大口咬下的這顆，

外觀雖然不華麗，

但是皮兒非常Q彈，

而且，和菓子很適合女孩子，

除了看著呆萌可愛，很有食慾之外，

很多食材都是出自植物，

更利於女性的身體吸收。

不同的季節可以製作不同的種類，

當你吃到一款和菓子時，

會吃到這個季節特有的材料，

也能知道即將到來的季節，

從吃食中領略四季，

真是一件非常有趣的事情。

店裡的許多東西都是喵姐，

親自去日本淘回來的，

譬如拿來盛和菓子的碟子，

製作菓子的工具、桌上的裝飾品等等，

看似簡單，價格卻不菲，

由喵姐專門從日本人肉帶回，非常講究。

東西再小，喵姐也願意為此花費心思，

她希望人們看到的是一個充滿誠意和溫暖的地方，

而不是一味的千篇一律。

爭取每一個細節都做到極致。

除了口感一級棒的摩提，

還有一款風靡吃貨圈的，

頂級美食——銅鑼燒。

曾經有一位食客在品嘗過後，

說過這麼一句經典評價，

「這是我吃過最好吃的銅鑼燒，

它的麵皮，是會呼吸的。」

她堅持使用日本傳統餡料，一個普普通通的豆沙餡，由師傅親自挑選個頭均勻飽滿顏色一致的雲南紅豆，浸泡兩天，再經過反覆的蒸煮、打磨、過篩、翻炒等不同工序。氣溫濕度、紅豆質量、師傅的功底，都會影響紅豆沙最後的味道。

正因為如此，點心界的網紅——銅鑼燒在店內受到大家的熱烈追捧，加上那會呼吸的麵皮，終於明白為什麼哆啦A夢如此迷戀銅鑼燒了~！！

故事一直在小店裡發生著，有一位自稱是法國米其林的美食評論家來到店裡品嘗後，稱讚這是她吃過最好吃的點心，還把隨身攜帶的書籍贈予喵姐，並在牆上寫下了留言，喵姐很開心店裡的和菓子受到食客的肯定和歡迎~

牆上是這位浪漫的法國女孩寫下的留言

現在，各大西式點心霸佔了人們的餐桌禮盒，和菓子的出現猶如一股清泉。食物連心，許多人在乎的不是滋味，更多的是記憶和感情，大致因為美味的料理和治癒的故事，才讓人生如此美好吧~

最完美不過是忙碌的工作後能在一家讓人沉下心的小店裡坐坐，拋掉上班的煩惱，用點心治癒生活~除了在這看到青姐對器物的執著、對人與人偶然相遇的小竊喜，還可以看到她對路過的小動物、以及這裡一花一草的照顧。

迎風擺動的鯉魚旗

不慢待每一分鐘，

是為不辜負時間，

只為投入自己熱愛的事，

是為不辜負生活，

這裡，有和果子，

但更多的，是藏著的精彩和故事…

-END-

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