鹽的50個妙用，夠用一輩子了，馬上收藏

想要做一頓讓人食指大動的美味佳肴，離不開食鹽的調味。但你可能不知道，鹽在日常生活中還有許多不可替代的神奇功用。

《生命時報》

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烹飪

1.剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡，魚鱗會很容易脫落。

2.驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水裡，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

3.煮雞蛋時加點鹽，有破口的雞蛋就會保持原狀。

4.攪雞蛋時加點鹽，蛋花會更均勻、蓬鬆。

5.烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

6.用雙層蒸鍋做飯時，水裡加點鹽，食物會熟得更快。

7.給孩子做營養餐，煮蘋果時加點鹽，果肉更鮮美。

8.牛奶里加點鹽，風味更佳，保質期也會變長。

9.凍魚、凍肉放在鹽水中，不僅解凍快，還能保持鮮嫩。

清潔

10.沾上咖啡的衣服可以用鹽清洗。

11.白蠟與鹽、白醋混合去除銅銹。

12.在地毯的墨跡上撒點鹽，墨跡會被鹽粒吸收一部分。

13.鋼琴鍵可以用鹽和檸檬汁的混合物清潔。

14.新玻璃杯應在鹽水裡泡一會兒。

15.鹽和酒精按照1∶4的比例混合，可以去除衣服上的油漬。

16.蔬菜在鹽水裡泡一下，污垢更容易脫落。

17.衣服或桌布被葡萄酒污染，撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。

18.加鹽的醋水清洗餐具更乾淨。

19.鹽可以清除浴盆和馬桶的污漬。

除味

20.煮牛奶、做飯燒乾的鍋，可以用鹽去除糊味。

21.熱鹽水可以趕走排水管異味。

22.把鹽放在新鐵鍋裡面炒一遍，炒至快焦時倒出，可除去鐵腥味。

23.案板有了腥味，可浸在淘米水裡，用少許食鹽擦洗。

24.鮮魚、雞鴨內臟先用鹽水搓再水洗，能除泥腥味和臭味。

居家

25.刷牙前把牙刷放在鹽水裡，牙刷壽命會更長。

26.洗衣服時，如果泡沫太多，可以撒點鹽。

27.將核桃等堅果放在鹽水中浸泡，堅果仁易剔出。

28.把晾衣繩上的衣服夾子在鹽水裡煮一下，壽命會增長。

29.給花澆點鹽水，它們開放的時間會延長。

30.熨衣服時，在濕衣服上撒些鹽，熨斗不容易生鏽。

31.少許鹽可以讓茶味道更濃。

32.加點鹽的膠水粘得更牢。

33.冬天泡衣服時加點鹽，衣服不容易被凍住。

34.加鹽的水更容易達到沸點。

35.用鹽水洗衣服，織物褪色程度大大減輕。

36.護膚霜里加點鹽，吸收更快。

37.海綿浸在鹽水裡會更耐用。

38.把失去水分的蘋果放在鹽水裡，會重新光鮮艷麗。

39.削過皮的水果放在鹽水中，不會氧化變黃。

40.把菜刀泡在鹽水裡10分鐘後再磨，省力又鋒利。

保健

41.鹽水洗疼痛、紅腫的眼睛。

42.干牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。

43.可用蘇打和鹽水的混合液刷牙，牙齒更堅固。

44.堅持用鹽水漱口，對防止牙病有好處。

45.常用鹽水洗頭髮，可去除頭皮屑，可防止頭髮脫落。

46.喝酒太多不舒服，可喝點鹽水幫助催吐。

47.喝1∶100的鹽水，可以緩解咳嗽。

48.燙傷處浸泡在鹽水中或將鹽水灑在上面，有助於緩解燙傷。

49.手腳抽筋時，可將鹽炒熱，用布包裹來回擦拭。

50.唱歌前喝一些鹽水，幫助防止喉嚨沙啞。▲（生命時報特約記者 馮國川）

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