你以为日本饭团，全是靠捏出来的么？

「饭团」是一种日本人司空见惯的传统食品，甚至在约2000年前的历史遗迹中就曾出土过。近年来，它发生了重大进化，演变为「不用捏的饭团」。只需铺好一张海苔，在上面放上米饭，然后放上自己喜爱的配菜，叠起来即可。它超高的制作自由度催生出了各种全新的美味。

什么是不用捏的饭团？

饭团在日语中叫做「Onigiri」，汉字写作「御握」，是从日语中的动词「握（Nigiru）」衍生出来的。而「不用捏的饭团」在日语中叫做「Onigirazu」，其叫法来源于「不用握（不用捏）」的意思。也就是说无需用手握（捏）的「饭团」就是「不用捏的饭团」。

「饭团」的特点是易于保存且口感好。捏饭团时，日本人会在手上撒一些盐，起到抑制细菌繁殖的作用。此外，通过捏成适当的硬度，能品尝到独特的美味口感。由于配菜是包在米饭里，所以大多数饭团中都只是包入了少量味道较浓的配菜。

而「不用捏的饭团」的优点是制作起来很方便。无需触碰烫手的米饭，避免把手弄得黏乎乎，还能包入大量配菜，而且只需轻轻一叠即可。在日本很多杂货店里都能买到一种专门用来装不用捏的饭团的餐盒，您可以将做好的不用捏的饭团直接放进去，便于外出携带，来日本旅游时，别忘了买一个回去试一试！

不用捏的饭团的制作方法

不用捏的饭团的制作步骤

「不用捏的饭团」的制作方法非常简单。只需准备好食品保鲜膜、海苔、米饭和您喜爱的配菜即可。

首先，在食品保鲜膜上铺好海苔。接着将米饭放在两处位置。最后在脑子里想好成型后的状态，放上自己喜爱的配菜后，将米饭和海苔折叠起来即可。日本的百货公司和超市等店铺中能买到一种带模子的专用餐盒，使用这种餐盒，让您轻松制作不用捏的饭团。将餐盒盖起来并扣住，就能轻松带出门。

种类丰富的不用捏的饭团

不用捏的饭团最先出现在1991年的人气烹饪漫画中，后来在2014年成为做菜网站的热门搜索词，迅速成为炙手可热的人气美食。如今已成为一种能轻松制作的便当，受到越来越多人的喜爱。各地区和每个家庭制作出的种类也完全不同，这也是「不用捏的饭团」的有趣之处。以下就带您去看看有哪些种类吧。

煎蛋和日式炒面、汉堡和生菜的不用捏的饭团

鲑鱼和黄瓜、香肠和煎蛋的不用捏的饭团

鸡肉松、芝士、生菜的不用捏的饭团

金枪鱼和绿紫苏的不用捏的饭团

煎蛋和猪肉的不用捏的饭团

炸鸡块和鳄梨酱汁的不用捏的饭团

炸鸡的不用捏的饭团

通过随意搭配食材，您可以根据自己的喜好来制作「不用捏的饭团」。您不妨亲自动手制作，在风景如画的旅游景点，细细品尝一下吧！

日本物语

中文最大日本文化电子揭示板浪人御所（SenGoKu.Cn 2005年创立）与日本视角（JPSOO.Com）旗下自媒体：日本物语。从文化、历史、大河剧、甲胄、器物等日本的视角，以增进中国年青人群体对日本认识与了解促进为主旨的非盈利性自媒体。