蟶乾的功效與作用 清熱補虛還解酒

蟶乾的功效與作用有哪些?蟶乾是種味道十分不錯的水產乾貨，同時它對人體也有著很多的好處。下面小編就來給大家講講蟶乾的功效與作用，清熱補虛還能解酒哦!

蟶乾的功效與作用

補陰、清熱、除煩、解酒毒。

蟶乾的營養價值

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。

蟶乾海帶骨頭湯的做法

1.蟶乾要事先洗凈浸泡2個小時左右，姜切片待用

2.燒開水，放入骨頭焯燙，過涼洗凈

蟶乾的功效與作用

3.將以上預處理好的材料一起放入電壓力鍋，加入適量的水(沒過材料即可)

4.加入一勺的福建老酒，幾滴的白醋，按「蹄筋」鍵，大約40分鐘就好

5.食用時候加點鹽就可以了

烹飪技巧

1、電壓力鍋有很好的鎖水功能，這個比普通的高壓鍋強，所以水量不必太多，喝多少加多少即可，不會流失的。

2、冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保平安，所以夏天吃薑的好處是好多的：可以解毒殺菌、祛風散寒、還能對付「空調病」哦，所以在夏季時候做菜不妨放些姜吧。

營養功效

海帶有降血壓、降血脂、加快膽固醇的代謝和排出、降低血清膽固醇、預防動脈硬化的作用。海帶中含有大量的碘。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，調節內分泌，消除乳腺增生的隱患。碘是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。所以常吃海帶對頭髮的潤澤具有特殊的功效。

蟶乾燉鴨肉的做法

1.蟶乾泡水備用

2.鴨肉焯好水

3.放入泡好的蟶乾

4.再放一些生薑去腥

蟶乾的功效與作用

5.加入適量的魚露

6.加入適量的清水

7.中火開後，調成小火，半個小時後就可以吃了哦