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吃這水產品降血壓,煮粥喝更有好效果

吃這水產品降血壓,煮粥喝就有好效果



吃這水產品降血壓,煮粥喝更有好效果


我們知道,人體要保持酸鹼平衡,主要是從食物的酸鹼平衡入手。我們平時所吃的食物,有酸性的,也有鹼性的,經過生理調節,使人體酸鹼度保持大致的衡定。若酸度或鹼度的量超過了人體代償能力,就要出毛病。


合理的飲食配比是4份鹼性食物配1份酸性食物。人的身體屬於偏鹼性的,流經全身的血液亦呈鹼性。美國一位病理學家指出:「萬病之源起於體液中的酸中毒,只有使體液呈現鹼性,才能保持人體健康。」


人們日常吃的肉類和其他許多食品的酸性度都比較大。根據日本的有關資料介紹:牛肉、雞肉、蛋黃、金槍魚和大馬哈魚等都屬於酸性食品,甚至像花生和豌豆之類的植物性食品也是酸性的。如果每天吃這類食品,會使血液呈酸性。人體內環境的酸鹼如不平衡,則會引起疾病,嚴重的會因血液轉成酸性而導致酸中毒。


海帶不僅含碘豐富,同時,由於海帶還含有一種結構特殊的氨基酸,故具有降血壓的功效。此外,海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化、阻止人體吸收鉛、銅等重金屬和排除體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀的物質,有助於排泄,所以可防止便秘和腸癌的發生。據此,國內外有人把海帶譽為健康或健美食品以及鹼性食品之王。

日本的學者測知海帶的鹼度是+4。如果吃一個雞蛋再吃一片海帶的話,則可在體內幫助中和雞蛋的酸度,更可發揮雞蛋的營養功能。也可以不吃海帶而吃菠菜、胡蘿蔔等鹼性食品。但是,如果把海帶和胡蘿蔔比較一下就會知道,吃胡蘿蔔需是吃海帶的62.5倍以上才有相同的效力。也就是說,如果要中和體內的酸,需要吃1克海帶就足夠的時候,若用胡蘿蔔就要吃62.5克了。


另外,科學家們發現:海帶還是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中,含鈣高達1177毫克,含鐵高込150毫克,真是高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。


海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽,有預防白血病與骨痛病的作用,對動脈出血症也有止血效能;海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效;海帶中含的甘露醇,對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等,均有療效。所有這些,為海帶贏得了「長壽菜」的美譽。


海帶中人體必需的微量元素鎂十分豐富。鎂不僅是體內多種酶的輔助因子和激活劑,而且對心臟活動具有重要的調節作用。一方面,鎂對心肌細胞具有一定的抑制作用,使心臟的節律減慢,興奮性減弱,從而有利於心臟的舒張和休息。


另一方面,鎂可以減少血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,並擴張冠狀動脈,增加心肌供血量,有利於預防高血壓和心肌梗死,所以經常食用海帶可滿足人體對鎂的需求,同時注意少攝入脂肪,多吃些粗雜食物。

【海帶粥】


海帶100克,粳米100克,陳皮1片,白糖、清水各適量。


製作方法:


1、將海帶用清水浸透,漂洗乾淨,切細;粳米淘洗乾淨;陳皮用清水浸透,洗凈。


2、鍋置火上,放入清水,煮沸後加入粳米、陳皮、海帶,並不時攪動,用小火煮至粥成,再加入白糖調味即可。

3、將麻醬和香油調勻,用小勺淋入碗內,再撒入芝麻鹽,即可食用。


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