芳香不是花的專利，這8種樹木也芳香怡人，適合種植

芬芳香花人人愛，但除了花朵之外，許多植物的枝幹及葉片也帶有香氣，具有很好的舒緩療愈效果，也是庭園綠美化的極佳樹種。

胡椒木可以作為綠籬植物。

★推薦1:胡椒木

「胡椒木」是芸香科花椒屬，多年生落葉性灌木，原產於日本小笠原群島、琉球等地。芸香科植物如芸香、柑橘類、胡椒木，葉片含有精油具香氣，可萃取精油驅蚊，亦適合作為芳香綠籬。厚質深綠色泛著油綠光澤的羽狀複葉，米粒大的小小葉片看起來相當可愛，這是「胡椒木」外觀給人的主要印象。將葉片輕搓可以聞到類似胡椒的淡淡香氣，但「胡椒木」和我們日常食用的胡椒原料並非同一植物，雖然「胡椒木」的葉片在日本也被用於料理，成為山椒的替代品。

芳香萬壽菊帶有甜蜜的香氣，可觀賞也可食用。

★推薦2:芳香萬壽菊

芳香萬壽菊是原產於中南美洲的多年生草本植物，但是呈現灌木狀生長，生性強健耐熱耐旱也耐濕，全株散發香氣可以驅蟲，香味主要是由枝葉發出，帶有像百香果又像蘋果般的甜蜜香氣；開著可愛又繁茂的金黃色花朵，水煮後可淬取黃色的色素作為染料，香氣芬芳又好照顧，是極好的綠籬植物。花、葉可食，可剪下開花枝葉搭配其他香草沖泡茶飲，嫩葉也可用來煎蛋或甜點烘焙，增添香氣及口感。每年春、秋兩季開花，2月及7月可各修剪一次促進分枝萌發花芽。

垂枝女貞花朵高雅，又稱三月雪，盛開時的模樣很壯觀。

★推薦3:垂枝女貞

垂枝女貞為木犀科的園藝栽培種，常綠灌木或小喬木，株高可達4公尺，葉片呈對生長橢圓形，正反兩面密生柔毛，老葉則光滑無毛，枝條柔垂有如柳樹飄逸。花朵為白色帶有微微奶香的小花，呈頂生的圓錐花序。亦是密源植物，常吸引蜂、蝶前來吸食花蜜。花期為春季，盛開時有如雪瀑非常壯觀，香氣也更為濃郁。植株高大，比較適合庭園露地栽培或以大盆栽植，生性耐熱（36℃）也耐寒（零下2℃），對土壤要求不高。繁殖可用扦插法，春季為宜。

土肉桂的葉片可以沖泡飲用。

★推薦4:台灣土肉桂

「土肉桂」屬台灣特有樹種，為樟科樟屬的常綠中喬木，是台灣的特有植物，生長於海拔400米至1500公尺的地區，多生於常綠闊葉林中。土肉桂的葉子富有獨特的高含量天然膠質，可應用在醫藥上。葉片可直接沖泡飲用，滋味芬芳甜美且富含丁香酚、土肉桂多糖類、肉桂醛等營養成分。其根部、樹皮、葉片都有肉桂香氣及精油成分，台灣的原住民亦將其葉片當作零食來嚼食，或將果實與檳榔一起食用增加香味及口感。種植以全日照環境為宜，可選購花市盆苗來種植。

檸檬桉常作為景觀樹木，具有濃郁的香氣。

★推薦5:檸檬桉（檸檬尤加利）

檸檬桉原產於澳洲，多年生常綠大喬木，高15～25公尺，其葉片為長卵形、全緣，具有強烈檸檬混合香茅的氣味，因而得名。葉片濃香可驅蟲，亦可外敷藥用或萃取精油，或製作成香包，可以香氛助眠及驅蟲，但不具食用價值。根會分泌有毒物質抑制鄰近植物生長。樹型高大挺直，且耐旱耐風，是良好的景觀樹木，樹榦則為紙漿原料。喜愛日光充足、排水良好且濕潤之深厚土層。其樹皮脫落後露出白至灰藍色的樹榦顯得光滑，所以在台灣也被稱為「猴不爬」。

花朵香氣最為濃郁。

★推薦6:柚

芸香科柑橘屬植物，多年生常綠中喬木或喬木，喜生長在陽光充足，溫暖的低海拔地區。原產於印度、中南半島。它的葉、花和果實比起同樣為芸香科的柑橘類植物橘子、柳丁為大，花朵香氣也更濃，花白色呈橢圓形，開花期間遠遠就可聞到濃郁冷香，聞之沁人心脾。葉片富含精油，輕搓亦可聞到香氣，在山上如遭蚊蟲咬，不妨摘取柚葉揉塗於肌膚，可舒緩蚊蟲叮傷帶來的癢痛不適。以露地栽培或大型盆栽為宜，可於花市買苗種植，或用吃完柚子留下的種子栽培成室內觀賞盆栽。

馬告的果實和種子可製成調味料使用。

★推薦7:山胡椒（馬告）

「馬告」一詞為泰雅族語makauy音譯而來，意指野生的山胡椒。因其果實和種子具有類似胡椒及姜的辛香氣味，台灣原住民取來製成調味料。

山胡椒原產於中國大陸東部和南部、日本、琉球及台灣以及東南亞地區，為先驅植物，廣泛分布於台灣山麓100公尺到中海拔1500公尺的山坡地及林道旁向陽處。株高3～5公尺，枝、葉具有芳香。葉片狹長，往往於花開之後才長葉；花朵為米黃色、繖狀花序，花期為4～6月；果實呈黑色漿果狀。它的帶花果枝條亦可應用於花藝花材。

輕搓樟樹的葉片，可以聞到清涼的味道。

★推薦8:樟

樟樹為樟科樟屬多年生大喬木，原產地為台灣、中國南部各省、日本。分布於台灣平野及山區，為有名的行道樹，亦是重要的經濟作物，其樹榦直挺可作建材，根部及枝葉均可提煉樟腦用來防腐、殺蟲。全株均含芳香精油，輕搓葉片可聞到清涼醒腦的香味；中國古代以麝香為動物芳香之首，「獐」與「麝」是相近的動物，因此取「獐」的偏旁「章」加上木字旁為同樣具有香氣的此樹命名為「樟」。葉片互生呈長橢圓形；深褐色樹皮上有縱向的溝紋，為一大辨識特色。2～4月開綠白色小花。

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