真正的下飯菜，女人學會這個，老公每天準時回家吃飯！
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。下面為大家推薦一道好吃的茄子美食，肉末茄子。
茄子的營養價值：茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，能夠保護心血管、延緩人體衰老。
豬肉的營養價值：豬肉含有人體所需要的多種營養成分，具有補中益氣，潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚的功能。
【菜譜：肉末茄子】
食材：茄子 豬瘦肉 蒜 蔥 耗油 白糖 食鹽 食用油
1、茄子洗凈切條，豬肉洗凈切末，蔥蒜洗凈切末。
2、鍋中倒入食用油，下蔥蒜翻炒出香味。
3、將肉末倒入鍋中，翻炒出有，加醬油上色。
4、將茄子倒入鍋中，加白糖 耗油 食鹽調味，翻炒成熟即可。
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