糖友如何喝湯？告訴您6個容易忽視的細節.......

本文作者

胡新林：

青島大學附屬醫院內分泌代謝疾病科護士長，糖尿病專科護師。

王顏剛：

青島大學附屬醫院內分泌代謝疾病科主任，主任醫師、博士研究生導師。

湯類味道鮮美，潤腸可口，很多人有喜歡喝湯的習慣，喝湯能夠增加胃的容量，增加患者的飽腹感，減少食物的攝入量。

喝湯還能補充水分，滋養身體，防止便秘。所以，糖友可以適當喝湯，需要注意以下幾個方面：

1、

以清淡的菜湯為宜

，如西紅柿雞蛋湯、菠菜湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、黃瓜湯等熱量低的蔬菜為主。

2、湯也有熱量，根據做湯的原料不同，其熱量也有所不同。要

將湯所含的熱量從總熱量中扣除。

3、少喝羊肉湯、雞湯、骨頭湯等油水太大的湯。

油水大的湯要先將浮在湯最上層的油脂撇掉

，取下面的湯水，經水稀釋後再喝。

不喝炒菜的湯，不喝火鍋湯。

4、

湯中不要加糖，少放鹽，少放油。

有些菜湯可不必用油煲鍋，只在湯熟後加幾滴香油即可。

5、

吃飯前先喝兩口湯，然後邊吃飯邊喝湯，防止湯中熱量吸收過快。

6、

喝湯也要監測血糖的變化，發現喝哪一種湯升血糖幅大，以後要避免喝或少喝；發現哪種湯對血糖影晌不大，可多選擇。

本文節選自全國首部醫護專家聯手著述的糖尿病科普圖書《醫療專家+護理專家教你戰勝糖尿病》。

讀者對這本書的評價是：

我為父親買了這本書，父親看後評價很高，

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