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老外怒制「包子雷」

慶豐包子製作大揭秘!


很多人都好奇大大吃過的慶豐包子到底是怎麼做的?愛咔在這期里將會跟一位慶豐的老師傅學做包子!



老外怒制「包子雷」


老外怒制「包子雷」


教愛咔做包子的師傅是慶豐的第三代傳承人,在正式開始之前先把愛咔數落了一頓,因為她手上塗滿了紅色的指甲油,這在慶豐是決不允許的。所以愛咔又花了半個小時的時間去卸甲哈哈。


洗手過後,正式開始包包子的第一步:揪劑子。


等等,揪劑子是什麼玩意兒?

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說白了就是要靠手勁把長的麵糰揪成一個個均勻的小麵糰,師傅揪起來個個勻稱。而愛咔......

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第二步:擀皮兒

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結果......

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用師傅的話說:幼兒園小孩才這麼擀皮兒......


擀完皮兒就到第三步了。師傅的一句話才讓愛咔寒心。

老外怒制「包子雷」



慶豐包子是要包出18個-24個褶,為了美觀,這個是有嚴格規範的。在師傅教愛咔包完之後,愛咔要接受挑戰,正常員工在3分鐘內可以包出15個包子,愛咔在三分鐘里可以包幾個?能包成什麼樣?

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哈哈,最終結果是這樣的......

老外怒制「包子雷」



雖然包子沒有包成功,但師傅選擇了原諒......因為......

老外怒制「包子雷」



怎麼樣,你服不服哈哈哈哈。


沒錯,包子雖小,但我們心夠大啊。


所以,真的不要看不起「吃」這個事情。


因為食物不僅僅用來裹腹,我們對待食物的態度,也體現了我們的處世態度。


來源:西遊中國

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