豬耳朵換一種吃法，既能下飯，也能下酒，每次都被吃光光！
豬耳朵是很多朋友都喜歡吃的美食，不僅能開胃下飯，同時也是酒桌上難得的下酒菜。下面和大家分享一道好吃的豬耳朵美食，爆炒豬耳朵。
豬耳的營養價值：豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
紅椒的營養價值：辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，有助於增進食慾，加速新陳代謝，殺菌防癌等。除此之外，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中更是居第一位。
【菜譜：爆炒豬耳朵】
食材：鹵豬耳朵 紅椒 干辣椒 蔥 蒜 食鹽 食用油
1、鹵豬耳洗凈切條，紅椒洗凈切絲，蔥洗凈切段，蒜洗凈拍碎。
2、鍋中倒入食用油，下蔥 蒜 干辣椒翻炒出香味。
3、將紅椒絲倒入鍋中，加食鹽翻炒片刻。
4、倒入豬耳朵，翻炒均勻即可。
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