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藜麥豆腐丸,營養美味的「蛋白質小炸彈」

藜麥豆腐丸,營養美味的「蛋白質小炸彈」



藜麥豆腐丸

藜麥豆腐丸,營養美味的「蛋白質小炸彈」



作者微博:@健身小廚


肉丸大家吃過很多啦,不過藜麥做的豆腐肉丸估計大家都沒吃過。全能營養的藜麥搭配豆腐和瘦豬肉,可能是我目前吃過營養最豐富的丸子了。

原料


老豆腐200g,豬瘦肉200g,藜麥50g,小蔥,生薑,料酒,黑胡椒,鹽。

藜麥豆腐丸,營養美味的「蛋白質小炸彈」



做法

1.藜麥洗凈,提前浸泡3小時;

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2.豬瘦肉與姜切碎,和肉混一起剁成肉泥;

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3.肉沫放碗里,加入料酒、鹽、黑胡椒,順著一個方向攪打上勁;

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4.將老豆腐碾碎,放入攪拌好的肉沫里,放入蔥花混合拌勻;

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5.將豆腐肉泥團成小丸子;

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6.將丸子表面裹一層藜麥;

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7.上鍋蒸18分鐘;

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8.完工啦!

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