山川湖海，不及他鏡頭下的廚房與愛

就在今兒下午

友君剛把最新一期的影像視覺雜誌翻完

就看到老友發來的一句古詩：

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤

天知道友君想像著詩歌畫面時的表情

總之整隻人都不好了

不過

就在友君君默默惆悵的一瞬間

腦海里突然就蹦出來了一個攝影師

傳說中他是連中餐都可以拍得很好看的攝影師

山川湖海，不及他鏡頭下的廚房與愛

作為美食攝影師、欄目導演和自媒體人，攝影師秋（LOFTER ID：秋的攝影志）擅長歐式日式風格的氛圍美食攝影，合作多家美食生活類雜誌。

其實在成為攝影師之前

秋的職業是一名網頁設計師

一次偶然的機會

他開始接觸美食攝影並發掘了其背後的樂趣

在他看來，拍美食不僅要把食物拍好看

還要把食物給人帶來的味覺感受轉化成視覺感覺才算拍成功

這種拍攝風格被他稱為「氛圍美食攝影」

簡單來說就是

把情感放到美食攝影中去

讓這些情感和對方產生共鳴

熱衷於中國傳統美食攝影

找到了拍美食的方法後

攝影師秋又一路從羅馬到佛羅倫薩

從東京到京都，從悉尼到墨爾本

收藏了諸多國家的美食書籍和雜誌

經歷逐漸豐富的他

開始把目光轉向中國傳統美食

希望從傳統美食中

找到更多打動人心的東西

中華美食文化博大精深

每種味道背後都藏著一些回憶

一份挂念，一種文化

「比如說擔擔麵吧，」秋說

從很小的時候

早上起來迎接我的總是一碗母親做的擔擔麵

麵條細而薄

浸潤在紅油麵湯里

滷汁酥香，咸鮮微辣

一碗下肚，回味無窮

這種記憶

就被秋帶進了拍攝里

執鏡時他會不斷回想起當時母親下廚的場景

菜刀碰撞砧板叮叮噹噹，大鍋熱水沸騰咕咚咕咚

麵條盛出後香味四溢

後來有一次拍月餅作品

秋覺得月餅代表著思鄉

就在拍攝過程中加入了一些畫面

（黑色古石盤，桂花，秋雨後的水珠

還有原木餐桌和麻紗桌布

充滿舊時光的味道）

這組片子

讓身處異鄉的遊子在打開手機看到的瞬間

能夠想起他們年幼時

曾在飄著桂花香的樹下

和爺爺奶奶一同做月餅的愉悅時光

除此之外

秋還拍攝過江南一帶的傳統小吃荷香青團

在這組拍攝里

秋親自出境，穿著復古服飾

取嫩艾、小棘姆草等氽後放入大鍋

加入石灰蒸爛，漂去石灰水

揉入糯米粉捏成碧綠色糰子，再包進豆沙餡兒

蒸熟以後，青團外皮鬆軟，餡心柔甜

輔以淡淡艾草香氣，入口香糯

有人問秋

為何在這組青團作品裡要身著古風服裝、使用古樸道具

質疑這是為了「裝腔」

秋對此的回答是

這是為了作品的「和諧感」

在整體和諧的環境里

才能更讓人安心於眼前的事情

帶著人間煙火的美好事情

拍攝中國傳統美食

是需要一定的儀式感的

儀式感讓一張美食作品

變成了中國人餐桌生活的一個縮影

更讓秋拍下了很多有溫度的照片

比如剛出爐泛著微黃油光的麵包

冒著熱氣的一碗小面

滋滋作響的烤肉，色彩清新健康自然的沙拉……

彷彿在用眼睛享受一場盛宴

其實美食攝影是一件帶著人間煙火的美事

在拍攝的過程中得到雕刻的不只是食物

還有人的靈魂

……

而這個賬號

就能教你拍出食物深處的靈魂與愛

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