被稱為「植物偉哥」的瑪卡，一公斤破萬，但效果真的有那麼神奇？

破壁人鑒定：「瑪卡」並沒有傳說中那麼神奇，其只是一種營養豐富的食物，若吃後有奇效，反而得警惕。

本文專家 | 施旭光（中華中醫藥學會方劑專業委員會委員，廣州中醫藥大學方劑學教研室教授、博士生導師，廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科門診主任醫師）

瑪卡，養生保健市場新寵。商家口中的「植物偉哥」「南美秘葯」，即使售價一公斤破萬元，仍被消費者青睞。如此瑪卡，究竟值不值得？

瑪卡（Maca，又音譯為「瑪咖」），一種南美洲原產植物，被冠以「植物偉哥」的名號，通過直營店、藥店、電視購物、旅遊特產購物、電商等銷售渠道，迅速席捲全國。

加諸它身上的標籤眾多：促進性功能、抗疲勞、增強體力、調節內分泌……更吸引人的是，據說切片煲湯泡水喝，就能實現上述功效。如此神奇，售價一公斤破萬元又如何，引得眾人紛紛掏腰包。

瑪卡的官方定位是「新資源食品」，而我們又時常看到質疑瑪卡功效的新聞報道。有人宣傳，有人反駁，雙方貌似都有理有據。瑪卡，到底是何方「神器」？

身份辨別：跟蘿蔔同科

瑪卡原產于海拔3500～4500米的南美安第斯山區，主要分布在秘魯中部和東部地區。這些地區低溫、強風，生態條件惡劣，不適合其他作物生長。所以瑪卡就成了生活在高山地區印加人的食物來源之一……

幾乎所有的宣傳都這樣介紹瑪卡的來歷，成功地賦予了這種植物一種「來歷不凡」的神秘氣質。

回到它的植物定位，瑪卡屬於十字花科植物，和蘿蔔屬於同一個科。根的形態也與圓蘿蔔相似，只是小得多。

據了解，我國2002年開始引進該品種，並於2003年在雲南玉龍雪山海拔3000米以上區域引種成功。目前在雲南麗江玉龍雪山、會澤、香格里拉、昆明市境內的轎子雪山等地都有較大規模的種植。

營養分析：豐富但不神奇

我國千里迢迢引進瑪卡，估計跟它的營養成分有關。

「從現有的研究來看，瑪卡含有蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、纖維、生物鹼等成分，以及豐富的人體必需的氨基酸。瑪卡的脂肪酸中，不飽和脂肪酸的含量佔52.7%。瑪卡脂類部位含有瑪咖烯及瑪咖醯胺等。這兩種物質被認為是瑪卡提取物中具促進性功能的有效物質之一。」正如施旭光教授所說，瑪卡確實具有一定的營養價值。因此，僅從成分上來說，瑪卡除了充可當果腹的食物外，還有一定的抗疲勞、增強體力、調節內分泌和促進性功能等作用。

其中，促進性功能這項作用，正是目前商家宣傳的重點所在。

官方定位：就是食物而已

「瑪卡不是保健品，更不是藥品。」施旭光說。

2011年5月，原衛生部批准瑪卡粉作為新資源食品。2013年，「新資源食品」更名「新食品原料」。同在此列的，還有螺旋藻、人蔘、蘆薈等。

作為食品的一個類別，新資源食品的界定是：在中國新研製、新發現、新引進的無食用習慣的，符合食品基本要求，對人體無毒無害。

在《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》中規定，生產經營新資源食品，不得宣稱或者暗示其具有療效及特定保健功能。

也就是說，即便經過研究證實有一定保健功效，新資源食品也不同於保健品，更不同於藥品，不能標註或暗示有保健功能，否則可能涉嫌虛假宣傳。就好比一根蘿蔔，我們說它營養豐富，但我們卻不能說它能保健甚至治病。

服用注意：若吃後有奇效，反而得警惕

「瑪卡可有多種吃法，如做菜、煲湯、泡茶、泡酒等，也可研磨成細粉，或通過一定的工藝製成成品劑型服用，比如片劑、膠囊劑。瑪卡適合中老年人、體質虛弱的人吃。」施旭光說。

瑪卡被商家冠以「植物偉哥」的名號，但它跟偉哥是完全不同的。雖然從成分上來說，瑪卡含有促進性功能的有效物質，但其作用的發揮需要時間積累，不能替代藥品。而偉哥類產品為藥品，針對諸如勃起功能障礙等病症。

性功能低下的人群也可以嘗試，但不要指望有多神奇的效果。如果確實有性功能或生育能力障礙，有病，還是得看醫生。

如果你買到的瑪卡產品，服用以後立即產生興奮並迅速提高性功能，反而要當心。原材料的瑪卡還好分辨，如果是打著瑪卡旗號的產品，當中有沒有添加其他的藥物成分，就很難說了。要知道，「壯陽」類保健品一向是違規添加的重災區。

而且，即便瑪卡是食物，它的安全性也不是絕對的。

2011年原衛生部發布的《關於批准瑪卡粉作為新資源食品的公告》明確指出，食品的標籤、說明書中應當標註不適宜人群和食用限量。但很多商家在宣傳中，直接宣稱其產品純天然無不良反應，也沒有提到不適宜人群和食用限量。

對此，施旭光提醒：「孕婦、哺乳期婦女、未成年人以及甲狀腺疾病患者不得服用瑪卡。」

比如甲狀腺疾病患者，因為人的日常飲食中會攝入碘，而瑪卡含有一種叫硫代葡萄糖甙的化合物，它結合飲食中的碘，可能會導致甲狀腺腫脹。這可能會對甲狀腺疾病患者產生一系列不良影響。

挑選指南：黑瑪卡營養價值最高

如此大起底後，如果你還想見識一下「神奇瑪卡」，想購買，就要注意挑選環節的問題了。「雲南旅遊買瑪卡被騙」的新聞在網上到處都是。被騙的情況不外乎兩種，一是以次充好，二是價格虛高。

施旭光表示，原材料的瑪卡沒有真假，只有產地和顏色之分。產地有國內雲南的，有國外秘魯進口的。而根據顏色的不同，目前市面上銷售的瑪卡可分為白瑪卡、黃瑪卡、紫瑪卡、黑瑪卡。

「不同顏色的瑪卡生長的環境不同，比如高原高度不同，由於陽光與溫差的不同，因而營養價值也有所不同。」施旭光說，一般認為，黑瑪卡的營養價值最高，紫瑪卡次之，黃瑪卡更次之，白瑪卡的營養價值最低。但不同顏色的瑪卡現在還稱不上是不同的品種，從有效成分的含量上來說也差不多。只是黑色的瑪卡中花青素多一些。

關於價格，「目前市場上瑪卡的價格較混亂，價格在0.45~1.8元/克之間，甚至更高。黑瑪卡最貴，白瑪卡最便宜。」即225~900元/斤，價格差異非常大。

影響瑪卡價格的除了顏色，還有產地。一般認為，國產瑪卡價格低於南美進口。但目前市場上，以原料出售的瑪卡，大多為散裝。同樣顏色的瑪卡，消費者無法分辨其產地。

本文由騰訊科普破壁人欄目組出品，轉載請註明出處。

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