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中國十大地方美食排行榜出來了,快來看看有你家鄉的嗎?

美食對於許多愛旅遊的朋友來說是必不可缺的,一道地方特色的美食是真正代表一個地方區域文化和民俗傳統的集中代表,接下來小編就帶著大家去看看中國最有特色的十大地方美食,以後你的旅行日記將多一道難以忘記的回味。


1辣子雞:貴州辣子雞是一道非常有特色的地方傳統名菜。相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來的辣子雞,我更愛貴州辣子雞。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成,兩種食材的味道相互交融在一起,沒有那種川版和湘版的火爆,卻更加綿綿悠長,刺激著你的味蕾,好吃的讓你停不下口。



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2壯家五色糯米飯:五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱「烏飯」。每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。



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3新疆手抓飯:做熟的抓飯油亮生輝,味香可口。在新疆迎客都把抓飯視為上等美餐。


新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。



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4四川擔擔麵:擔擔麵傳統特色麵食。「中國十大麵條」之一 ,著名的成都小吃(又說自貢小吃,起源於自貢)。用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。


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5龍井蝦仁:龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。


成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。



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6精武鴨脖:精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃,因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在精武路一帶就有十幾家店。如今,精武鴨脖在全國各地隨處可見,並且形成一些新的流派。



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7Biángbiáng面:是陝西關中特色傳統風味麵食,因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名,特指關中麥子磨成的麵粉,通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯,撈入麵條,淋上燒熱的植物油即成。



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8果丹皮:果丹皮用山楂製成的卷,是山東,山西,河北,北京、天津等地著名的傳統小吃。同類食品還有山楂糕(金糕)、山楂片、炒紅果等。山楂既是食品又是藥品,按照中醫理論,焦楂有比較好的開胃、消食、活血、散瘀功效,現代醫學經過研究已經證明,山楂含有有機酸,有機酸能夠增加消化酶分泌。除此之外,山楂還有軟化血管的作用。老人兒童尤為喜愛。



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9油炸臭豆腐:質地外焦內脆軟嫩,味鮮香微辣,為湖南有名的風味小吃。


油炸臭豆腐具有遠處聞起來臭,吃起來聞到香這樣一種「遠臭近香」的特點,加上調料,吃起來香辣味美,別有一番風味。總體特徵是:外焦、內嫩、香辣。



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10佛跳牆:佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。



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