家裡這種佐料別買錯，如果是這種顏色的當心有毒！

辣椒在我們日常生活當中太常見不過了，它不僅僅能夠滿足我們的味蕾，同時還能夠帶來一定的營養價值和好處。特別是辣椒當中的辣椒素物質有著十分強大的功能和作用。而且在所有蔬菜當中，辣椒當中的維生素C含量是第一名哦！

辣椒的營養價值

辣椒不僅僅能夠增加我們的食慾，同時也含有較為豐富的維生素物質，能夠增強自身的免疫能力，對於怕冷、凍傷等等都有的一定的作用。而且辣椒當中所含有的辣椒素物質，它能夠加快人體的新陳代謝，促進體內的荷爾蒙分泌，滋潤皮膚。另外，開頭我們也說了，辣椒當中含有較為豐富的維生素C物質，它對於心臟疾病以及心血管硬化、堵塞等有著很好的控制作用，同時還能夠有效降低體內的膽固醇。其實，在辣椒當中所含有的抗氧化物質也是比較多，對於癌症的預防有著一定的作用。另外辣椒還能夠幫助我們消滅掉體內的寄生蟲。

在日常生活中，很多人每次吃飯須搭配辣椒，不然吃東西沒有味道。這也許為啥辣椒那麼受人青睞的原因吧，好像天生人們對於辣椒這種味道是深深的上癮，只因為辣的爽。但是我們在選購辣椒的時候一定要睜大眼睛。如果你的發現色澤過於鮮艷、賣相特別好的辣椒，這個時候你就要當心可能在暗地裡，辣椒內藏玄機。

遇到這樣的辣椒千萬別買，它有毒！

現在在市面上，通常我們所見到的干辣椒主要是兩種，其中一個是被打上硫磺的，另外就是天然的。而通常被「硫磺」所披蓋的辣椒，通常都是色澤靚麗鮮艷，而且通常都是被銷往到外地，而當地人則是很少會去吃！

當硫磺這種物質一旦遇到水之後，就會生成亞硫酸，而它一旦滲入到食品當中，不僅僅會破壞掉食物當中的維生素物質，同時還會讓鈣物質最後形成不溶於水的狀態，極大的影響人體對於鈣物質的吸收和利用。而當亞硫酸處於游離的狀態，對於我們的腸胃還有著極大的刺激作用。特別是我們常見的加工肉類食物，為了讓保存時間延長，所以通常會加入不同量的工業用硫，如果人們食用過多，就會很容易引起中毒，最後就會侵蝕我們的腸胃、器官黏膜等等。而在體內反應之後生成的二氧化硫物質也不容易被新陳代謝，最後就會形成極具殺傷力的致癌物，如果在生活中長期食用，甚至會極大損傷我們的肝腎功能。

溫馨提示：特別是在硫磺的環境內工作的朋友，是具有較大的中毒風險的，往往造成的後果也比較嚴重。癥狀比較輕的會出現眼睛紅腫痛、失眠等等；而情況比較嚴重的甚至會產生反射性的聲門痙攣，在日常生活當中可能會出現語言能力下降、吞咽困難、呼吸困難等等。

那我們如何鑒定硫磺辣椒呢？

觀察

通常的干辣椒，它的顏色是屬於暗紅色，絕對不會是鋥亮鋥亮的；而經過硫磺加工過的辣椒，則看上去比較鮮艷亮麗、顏色偏黃、沒有任何的斑點。

手搓

我們用手指揉搓，當我們的手指上出現了黃色的東西，那麼你就要當心這種辣椒是經過硫磺加工過的。

聞聞

通常干辣椒都會有一種天然的辣香味，但是經過硫磺加工過的辣椒則會具有一種比較刺激的氣味。

經過硫磺加工過的干辣椒具有一定的毒性，所以大家在購買的時候，一定要擦亮眼睛。

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