日本食品展吸引千餘人參加 現場解體金槍魚享饕餮盛宴

日本料理人現場解體金槍魚。

沖繩食品展台。

日本沖繩縣吉祥物。

觀眾等待日本食品試吃。

日本醬油公司展示自家產品。

現場展示的日本酒。

日本酒展商。

現場展示的藍鰭金槍魚。

人民網北京3月17日電（陳思） 由日本駐華大使館主辦、北京日本調理師會、日本貿易振興機構（JETRO）等協辦的「日本食材·食品宣傳展」17日在北京舉行。日本永旺、711、丘比、吉野家、朝日啤酒等知名企業以及多家中日食品進出口公司參展，吸引了1000多人參加。

日本貿易振興機構提供的一項調查顯示，在中國消費者最喜歡的外國菜中，日本料理位居第一，其中「壽司」則是中國消費者最喜歡的日本料理。活動現場，來自北京日本調理師會的幾位日本料理人還親自解體了一條藍鰭金槍魚，立刻成為全場的焦點，觀眾紛紛拿出手機拍照，不少人還通過視頻直播的方式分享這一難得的「盛況」。該協會原副會長黃先生告訴記者，他們希望通過現場演示加講解的方式，讓更多人感受到日本食品的魅力，還原純粹的日本飲食文化。

公開資料顯示，2015年中國約有23100家日本餐廳，比2013年增加了約2倍。同時，這一數量超過了美國擁有的日本餐廳數，成為世界第一。同樣來自日本貿易振興機構的調查顯示，中國消費者光顧日本餐廳重要的理由是「美味」和「時尚」。記者在活動現場隨機採訪了一些人，他們也都認為日本食品最吸引自己的地方是「精緻、健康、味道好」。

據悉，本次「日本食材·食品宣傳展」是首次舉行，參展商超過了50家，他們希望通過此次展會拓寬品牌知名度，並吸引更多合作機會，使優質的日本食品進入中國市場。

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