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梨煮著吃和生吃,哪個營養好?


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梨煮著吃和生吃,哪個營養好?


原上草主子


我特別愛吃梨,生著吃,蒸著吃,熬湯吃,換著花樣吃。


但是御醫,怎樣吃梨才是最有營養的呢?



梨煮著吃和生吃,哪個營養好?


御醫答


從健康飲食的角度考慮,生梨和熟梨都有著一定的營養價值。至於說哪個的營養價值更高呢?生梨與熟梨的功效不同,是需要具體問題具體分析的。


在《本草備要》中,有「生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰」的說法。也就是說,生的梨以清熱為主,熟的梨以滋潤為主。


中醫認為,吃生的梨有清熱降火、解渴潤喉的作用,很適合咽喉干癢、痛、聲音沙啞,或是有便秘、尿赤癥狀的主子。熟的梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰,對嗓子有良好的潤澤、保護作用。

愛吃梨是好事,在身體健康的情況下,無論是生吃還是熟吃,都沒關係。但需要注意的是,如果體質虛寒、脾胃功能不好,那就最好不要生吃啦!


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