為什麼將少量水灑在煤爐上，火沒熄滅反而更旺了？

我們在使用煤爐或煤氣灶的時候，如果一不小心將少量水灑在煤爐上，結果會怎麼樣？這時火勢不但沒小，反而變成了一個火團向上躥。這是為什麼呢？

水能滅火，是因為當把大量水澆到火上時，水將燃燒產生的熱量奪走，產生了水蒸氣，使可燃物的溫度降低；同時，水蒸氣又像一條毯子覆蓋在燃燒物上面，形成了一道與空氣隔絕的屏障，所以就能減小火勢，把火撲滅。但是，當少量的水遇到燒得通紅的煤炭或正在燃燒的煤氣時會產生「水煤氣」。水煤氣的主要成分是CO和H?，它們都具有可燃性，在較高溫度下立刻燃燒起來。因此，遇到少量水的煤氣灶火反而更旺了。日常生活中，有經驗的人或燒爐師傅喜歡在燃燒旺盛的爐火上加一些濕煤，就是這個道理。

你看到過「用水點火」的實驗嗎？用棉花包裹一些淡黃色過氧化鈉粉末放置在實驗台上，用膠頭滴管滴幾滴水，就會看到棉花迅速燃燒起來，這是因為過氧化鈉與水反應生成氧氣，並放出大量的熱引燃了棉花。在酒精燈的燈芯里，放入綠豆那麼大的一粒切除了表面氧化物的金屬鉀，用水一「點」，酒精燈就馬上被點著了。這是金屬鉀遇到水發生了劇烈的化學反應的緣故，化學反應生成了氫氧化鉀和氫氣，同時放出了大量的熱，使酒精燃燒起來。

作者：郭雪梅

審核：李繼良

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