血糖高、糖尿病人不能吃哪些食物

糖尿病人飲食可是大有門道的。面對如此多的糖尿病患者，他們在日常飲食中不能吃什麼呢?介紹如下：

一、盡量少吃富含精製糖類的食品，如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋卷、中西式甜點心、加糖罐頭等。

二、飲食盡量平淡不可過咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調食品採取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。

三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

四、炒菜採取不飽和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油、紅花子油等)，少用飽和脂肪酸高者(如：豬油、牛油、奶油、肥肉等)。

五、含澱粉質高的食品，如：蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、紅豆、綠豆，不可隨意吃，須按計劃食用。

1.三餐定時定量——不能只吃兩餐，不宜早中餐吃的少而晚餐吃的太多，不要過了吃飯時間就不吃飯，更不要不停的進食。

2.均衡攝取六大類食物——糖尿病患者每天需要均衡攝取奶類、五穀根莖類、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類食物。

3.多攝取含纖維質的食物——這些食物如糙米、全穀類或全麥麵包等。

4.減少攝取高鹽食物——應避免使用高鹽食物與過度加工的食品，如罐頭、火腿、臘肉、梅乾菜、腌菜、泡菜、蜜餞等。

5.吃糖類食物要小心——糖類應依飲食計劃中的比例攝取，並且要避免食用單糖或雙糖類食物，以多糖類為主。（請了解何為單糖、多糖類食物）

6.少吃高油脂與高膽固醇類的食物——少吃蛋黃、魚卵、動物內臟、海鮮等高膽固醇食物，

同時要避免食用豬皮、雞皮等高油脂的食物。

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