舌尖上的黃金：揭秘頂級魚子醬製作過程
魚子醬，是俄羅斯特產，在國際上按克售賣，價值不菲，今天揭露一下魚子醬的製作過程，或許你會明白為什麼這麼昂貴。
魚子醬的原料採用鱘魚的魚子做成，這種魚分布不廣，只在伏爾加河和裏海有出現，由於人類對魚子醬的需求大，導致這幾十年來鱘魚的數量急劇降低。
即使可以人工飼養，但是飼養出來鱘魚的魚子比不上野生的味道好，所以，野生鱘魚的魚子十分昂貴。
製作魚子醬需要三種品種的鱘魚，採取不易，而且現代水污染嚴重，就算捕捉到鱘魚，但是，經過嚴格檢測，魚子不一定達標。
只有經驗豐富的師傅才能挑選出優質的魚子，知道放幾勺鹽。經過幾道工序才變成魚子醬。
所以，魚子醬昂貴是必然的！
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