別用雞蛋炒西紅柿了，試試跟這個花一起炒，保證連盤子都給吃了
春天來了，各種各樣的花都開了，當然這種花也開了，無論之蒸著吃還是吵著吃都很美味。
那就是槐花，槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
槐花炒雞蛋是一道美味可口的漢族名菜。嫩香可口，補氣涼血。
原料：鮮槐花，雞蛋，精鹽，味精，蔥花，植物油，青豆。
做法：
1、槐花洗凈，放入開水鍋中焯一下。
2、雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝凈水後放入攪勻。
3、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液。
4、炒至熟成塊狀後，出鍋裝盤，撒上青豆即成。
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