春分丨唯春色和你不可辜負

仲春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分；春分者，陰陽相半，故晝夜均而寒暑平。

春分季節，人的感官註定會被繽紛的色彩所渲染：或來自稻田那舒爽的青綠，來自桃樹那嬌羞的粉白，抑或是來自燕子的玄黑。沒有這三種顏色，彷彿春天就不會翩躚而至。

「玄鳥春歸，四時有秩」，萬物以春為始，周而復始，春天成了大自然不變的巢穴，而巢穴的新人與故主，永遠都是那些給我們報來春迅的候鳥。

春分有三候：「一候元鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」說的是春分日後，燕子飛回南方，下雨時天空打雷並發出閃電。

俗話講：「春分麥起身，肥水要緊跟」。一場春雨一場暖，春雨過後忙耕田。春季大忙季節就要開始了，春管、春耕、春種即將進入繁忙階段，走在鄉間的小路，常能看見遍地菜花，青山綠水，是這個季節饋贈於我們的禮物。

春分平分了晝夜寒暑，人體也應適時而變，在保健養生應注意保持人體的陰陽平衡狀態。在選擇膳食時禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區。

有地方講究「春分吃春菜」，有句順口溜說道：「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」所謂的春湯，就是春菜（一種野莧菜又稱「春碧蒿」）與魚片的「滾湯」。

此外，《黃帝內經》有言：「食歲谷」，即吃時令蔬菜。這時，可以多吃春芽（植物萌生的嫩芽），而可食用的春芽種類繁多，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等都是不錯的選擇。

春季陽氣升發，「廣步於庭，披髮緩行」有助於氣血暢通，衣物宜寬鬆而不宜緊束，頭髮也不宜緊束，如此有益於肝氣疏達。

春季亦是花季，春分前後，氣溫回升，正是百花盛開之際，以花入饌是這個季節的別緻體驗，最具風雅的花饌大概是以花製作各種花蜜、花露、花糖。

袁枚的《隨園食單》里寫過「董糖」，據說是董小宛定居在江蘇如皋水繪園時創製的，她還創製出了秋海棠露，據說醇香無匹。

而作為象徵春天翩躚而至的桃花，是這一季中的「美嬌娘」，趁暮春未至，將桃花留住，現代的糕點師以桃花為點綴，製成精緻糕點桃花慕斯，讓桃花化成味蕾記憶的永恆，莫等零落成泥，葬花空吟。

蝶戀花

葛勝仲

已過春分春欲去。

千炬花間，作意留春住。

一曲清歌無誤顧。繞樑餘韻歸何處。

盡日勸春春不語。

紅氣蒸霞，且看桃千樹。

偷聲木蘭花·春分遇雨

徐鉉

天將小雨交春半，誰見枝頭花歷亂。

縱目天涯，淺黛春山處處紗。

焦人不過輕寒惱，問卜怕聽情未了。

許是今生，誤把前生草踏青。

登科後

孟郊

昔日齷齪不足誇，今朝放蕩思無涯。

春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。

春日

朱熹

遲日江山麗，春風花草香。

泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。

癸丑春分後雪

蘇軾

雪入春分省見稀，半開桃李不勝威。

應慚落地梅花識，卻作漫天柳絮飛。

不分東君專節物，故將新巧發陰機。

従今造物尤難料，更暖須留御臘衣。