婆婆來我家做了這道菜，說不能讓兒子對不起女人，兒媳晚上震驚了

牛肉營養價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好。

中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。《本草拾遺》："消水中，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健。"對男人可謂是補益腎臟的好東西，我們來看看婆婆經常做的土豆牛肉怎麼做吧

1、牛肉切成1厘米見方的塊，飛水；

2、鍋中油熱後，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後，放入牛肉翻炒均勻；

3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻後，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分鐘；

4、土豆切滾刀塊放入鍋中；

5、胡蘿蔔切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。