土雞破腹取出「黃金片」，用它做的另類鹹菜，在男生青春期有妙用

在農村經常可以看到到處跑的雞。農村人喜歡把雞散養，平時也就丟一把穀子。這些放養的雞為了消化這些穀子，不得不吃一些小砂石促消化。這些吃下的砂石雖然也消化不了，但是讓雞擁有了一個「鐵胃」。

在逢年過節，一般外出的子女會回家過節，少不得殺一隻雞吃。散養的雞比飼料餵養的雞要好吃很多。燉出的雞湯也是甜甜的。但是在殺雞的時候，農戶有時候把雞內髒的一部分丟掉，卻要流下一層「黃金皮」。

這層「黃金皮」真的就像黃金的顏色一樣。殺雞的時候把雞的胃取切開，可以看到雞胃上一層黃色膜。農村散養的雞這層膜厚，可以取下來，這是吃了穀子和砂石磨礪的結果。吃飼料的雞就很薄很難取下來了。

這層「黃金皮」就是「雞內金」。雞內金是中藥裡面很重要的一味葯。一般農村的老人帶孫子會在殺雞的時候特地留下來。有時候小孩子胃口不好，不消化，只需要把雞內金拿出來煎服，或者是做鹹菜吃下去，小孩子的胃口立馬會好轉。

不要覺得小孩子長大了，到了十來歲就可以不留著雞內金了。雞內金還有一個很重要作用就是治療男生在青春期的遺精盜汗的妙方。雞內金晒乾就可以保存了，平時煮雞內金粥喝，對身體是有很好的保健作用的。