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這個食物滋陰豐肌,女人吃了男人受不了,男人吃了床受不了


烤鴨蛋通過慢火烤制的方式呈現,具有濃濃的焦香味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的。



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做法:


1.鴨蛋洗凈煮熟。


2.煮熟的鴨蛋剝皮。


3.鍋里加水、滷肉汁適量,大料、花椒各一小把,鹽適量。(嘗嘗湯的鹹淡再加鹽。),如果湯色不夠紅潤,加些醬油調色。煮半小時,關火。蛋在五香汁里泡到入味。

4.餅鐺里加少許的油,加入鹵好的鴨蛋,煎到金黃就好了。之間用牙籤在鴨蛋上戳幾個洞,防止鴨蛋受熱爆炸。



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鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,因此是補充鈣、鐵的好食物。烤鹹鴨蛋味甘,性涼,入心、肺、脾經;有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。高血脂病人應適當食用



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