食物掉地上幾秒內撿起來還能吃么？

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作者丨鴿子中醫（微信id：zhongyi863）

今天有位大朋友問鴿子：食物掉地上幾秒鐘撿起來還能吃么？

鴿子在想，你的速度有多快？光速么？食物有沒有著地？

對於這個問題，不止一個人研究過，其中著名的「5秒法則」、「10秒法則」就專解此疑惑。美國有個高中生研究此話題，還獲得了2004年的搞笑諾貝爾獎。看來不止我們，世界各地都有人習慣性認為掉在地上的食物飛速撿起來還能吃哈。

那到底飛速撿起來的食物還能不能吃呢？鴿子來給大家分析分析這個問題。

大家之所以認為掉在地上的食物飛速撿起來還能吃，是覺得那麼短暫的時間，細菌是不可能侵入或者不可能沾上細菌。

要回答這個問題，我們需要從兩方面來分析。

第一，就是這個地面是指非常乾淨，剛仔細擦過，沒有頭髮、灰塵甚至還消過毒等或者本身就屬於相對無菌的環境。

如果在這種情況下的地面上掉了一塊食物，比如蔬菜、餅乾、煎餅等，如果你速度足夠快，5秒之內甚至在沒有著地之前就撿起的話，可以考慮繼續食用。當然如果掉在地上的食物屬於高蛋白食物，且與地面接觸面積比較大，那還是放棄了吧，或者用清水沖洗一下再食用。如果你說，薄餅乾怎麼沖洗啊，一衝洗就沒了。那這麼薄的一片還心疼啥，扔了唄。

強調一下，為什麼高蛋白食物掉地上就是飛速撿起來也最好不要吃。這是因為高蛋白食物一旦沾上細菌，細菌就會很容易且很快地進行大量繁殖，如果你再放置一段時間再食用，那可想而知了。為了健康還是扔了吧，少吃一塊高蛋白食物，不會缺少很多營養的。

第二，如果食物掉在了平常經常走路的地面，地毯、甚至馬路、公共場所的地面，那這種情況下，只要食物接觸地面，還是果斷扔了。

不管你撿起來的速度有多快。

有人就會說，我也吃過掉在地上的食物啊，也沒洗過，也沒見得怎樣啊。那好吧。鴿子只能說，就是有啥事，也不會有你渴了喝杯水就解渴那種即時感。再說有很多疾病，就是去醫院檢查，醫生也不會完全確定發病的根源在哪裡。

經常有這個習慣的人，還會把這種習慣或者這種思想無形中傳遞給兒童。成人的免疫力比較強，抗細菌、病毒的能力比較強，但是幼兒就不同了，特別是嬰幼兒，如果吃了細菌感染過的食物很容易出現莫名的發燒、感冒、腹瀉等癥狀。

不管是家居地面還是公眾場所的地面，人來人往，雖然我們肉眼看不到有何異常，但顯微鏡下我們可以看到會有大量的細菌病毒存在。尤其是老鼠、蟑螂等小動物爬行過的地面，衛生更沒有保障。這就是「病從口入」的一種情況。只是很多人意識不到而已。

如果說立即撿起來很乾凈，這只是自欺欺人。現在生活水平提高了，相信很多人都不至於缺少這一口吃的，而且少吃這一口並不會有多大的損失，缺少多少營養等。為了自身的健康，還是不要經常抱有僥倖心理，覺得沒什麼或者以前這樣也沒什麼。

以後掉在地上的食物，不管多久撿起來，要麼沖洗一下再食用，要麼就直接扔了吧，更不要把撿起來的食物直接給兒童吃，更不要當著兒童的面把掉在地上的食物撿起來吃掉哦，兒童會模仿照做的，對孩子健康不利。